コメント
おはようございます!
支那そばや本店も行ってみたいですが、
そこで修業されたこちらのお店も興味があります。
最近こういうラーメンに凄く惹かれます。
早く食べに行って、うますぎもと〜〜♪って叫びたいです!
NORTH | 2015年5月31日 07:40どもです。
うますぎ本~w
この間、本店で食べて、こちらも興味津々です。
優先順位をあげねば!
ピップ | 2015年5月31日 08:30おはようございます。
支那そばや系というか佐野系は大好きなので色々お邪魔してますが
すぎ本さん こちらもいいお店ですね。若い店主さんこれから
どんどん美味しくなりそうですね。うますぎ本~~
横顔 一升さんに似てませんでしたか?
mocopapa(S852) | 2015年5月31日 08:30こんにちはー
特製なだけにいいビジュアルですね
いやぁ~ うまかった!うますぎ!うますぎ本でした~♪
相当美味しかったようですね^^
キング | 2015年5月31日 08:49こんにちわ~
すぎ本さん旨いですよねぇ~♪
期間限定で味噌も提供してるようですし、
また行きたいと思ってますよ!
たく☆ | 2015年5月31日 10:20こんにちは!
梅の香りのレアチャーシューっすか、これはソソラレマスね~。
自分は味玉は完熟よりもこういった半熟の方がタイプです(^^)
コウスケ(雑種;18歳) | 2015年5月31日 15:11麺'sさん,どうもです。
ここの塩,美味しいですよね。
確かに醤油もいただいてみたくなります。
RAMENOID | 2015年5月31日 17:32毎度です~
これは文句なしに美味しかったです。
今度行ったら塩つけを食べてみたいと思ってます。
としくん | 2015年5月31日 18:39こんにちは。
鶏と魚介、見事なコラボでした。
最後のオヤジギャク、ナイスですね。
glucose | 2015年5月31日 21:25こんばんみ~♪
♡わぁ~ 特製はワンタンも入って豪華でやんすね~
うますぎ本w
次回は塩狙いでぇ~♪
ももたろう | 2015年5月31日 21:36確実に好きなタイプの一杯です!
遺伝子を受け継いだ一杯狙いで
追随したいっす!
YMK | 2015年6月1日 09:46こんにちわ~
その節はどうもです♪
コレはおいしそうですね~!!
自分も気になっているんで次回タイミングが有ったらご一緒宜しくです!
バスの運転手 | 2015年6月1日 12:25こんにちは〜。
その節はどーもでした^^
コチラはいまだに未訪ナンですが..
狙ってますよ〜(*^。^*)
嗚呼..早く叫びたい..(・o・)ウマスギモトー♪
またよろしくお願いしまーす!
よっしーR | 2015年6月1日 14:54昨日はどもでした〜
間違いないルックスですねぇ。
こりゃウマスギモト〜でしょ!
店主さんの横顔はどうでした?笑)
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2015年6月1日 21:42こんばんは^ ^
その節はありがとうございましたm(__)m
誘って頂いたお陰で楽しい埼玉帰りになりました♪
ヒデ | 2015年6月1日 22:29

麺’s
北崎ウンターデンリンデン

吉宗







ずーっと来たかった話題の『 支那そばや 本店 』出身のお店へ初訪問です。
昼の部ギリギリにすべりこみセーフw
先客1。後客1。
この日は夜にもコラボな1杯を予定していたので、ランチはあっさりで清湯系のこちらを選択。
券売機でお目当ての特製の塩をぽちっとしてカウンターへ。
ちょうど調理風景が眺めるポジションでテキパキとした調理を眺めながら待つこと約5分程でご対麺です。
それではスープから一口。
スープは、表面が鶏油でキラキラと輝く清湯タイプ。
スープは熱々でまろやかな鶏に魚介の風味がじんわりとくる美味しさですね。
これは旨いなぁ~♪ 鶏油の香りもいいですね!!
麺は、三河屋製麺製ではっきりと全粒粉入りだとわかる多加水系の細麺ストレート。
ツルシコで清湯スープとの相性もバッチリでうますぎですよ~w
麺をすするたびに鶏の旨味と魚介の風味が口いっぱいにぶわーっと広がります。
具は、ネギ、水菜、穂先メンマ、ワンタン、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、味玉。
ネギは、細かく刻まれているタイプでスープ一体感があっていいですね。
水菜は、さっぱりとしてアクセントかな。
穂先メンマはしっとりやわらかで旨い。
ワンタンは、表面はちゅるっと中は肉餡がぎっしり詰まって肉汁がジュワーーッと溢れ出すタイプ。
鶏チャーシューは、低温調理タイプでしっとりでやわらか。
食べると梅の味がしたようなのは気のせいかな・・・
豚チャーシューは、肩ロースの煮豚タイプ。
肉の旨みが楽しめるウマウマなやつ。
味玉は、半熟で味は普通でした。
いやぁ~ うまかった!うますぎ!うますぎ本でした~♪
美味しいらーめんご馳走様でした。
次回は、醬油も食べてみたいですね。