限定がコンスタントに出るこちらのお店！！
いつも限定が楽しみなんですよね。

お店に着くと限定の品は表題と「カマタマつけ麺」。
限定のつけ麺は表題のつけ麺バージョンってどっかで聞いたような。
迷ったら、つけ麺よりも汁ありのほうが好みなので表題を注文。

着いたのは、夜の8時。
カウンター席は最後の1席。
平日の夜でも大人気ですね。

注文から10分足らずで配膳。
時間がかかりますとのことでしたが、なかなかの好タイム。
こちらのお店は手際が良くて見てて素晴らしいですよね。

さて、まずはスープ。
煮干しをもとに背脂がたっぷり。
見た目ほどこってりはしていません。
いいバランスですね。

麺は太麺のちじれ麺。
ごわごわしていて食べごたえがあります。
このスープによく合っていると思います。

具は、チャーシュー・メンマ・海苔・荒目にきざんだ玉ねぎ。
チャーシューは2種類。
バラと低温タイプ。
どちらもまいう～～です。
きざんだ玉ねぎは荒目で大正解！！
玉ねぎの甘みだけでなく辛みも味わえて、スープによく合っています。
このバランスってすごいと思いました。

今回の限定は、新潟県の燕三条のインスパイアだそうです。
本物は食べたことがありませんが、興味をもたせてくれる一杯でした。

次回の限定はなんでしょうかね)^o^(