会社の友達と飲み会の後に〆のラーメンで近くで美味しい所と要望がありこちらへ案内。
２０時半頃の訪問でしたので、麺切れが心配でしたが大丈夫だったようです。
私の訪問も、前回訪問してから２年半がたってしまっていて、
以前は１８時前後で閉店していたので大分落ち着いたようです。

食券を購入後、店員さんに食券を渡す際、
以前は張り紙があった「矢切ネギ使用、ネギ増しできます」の表記がなくなってましたが、
ネギ増しが出来るか聞いてみると、出来ますとのことでお願いしました。

店内の並びもありましたが、そこそこ待って案内となり、
程なくして着丼！
以前は大きめに切ったネギが結構な量乗ってましたが、
現在が細切りのネギになり、量も少な目になっています。

まずはしっかり混ぜていただきます。

麺は自家製の中太ストレート麺で、加水率チョイ少な目の小麦感が強いもの。
麺の色も茶色が強い物で、全粒粉か胚芽麺かな～？
小麦の甘味・旨み・香りがしっかり感じる美味しい麺。
茹で加減も固めの好みの茹で加減でいい感じです。

具材は「ゴロゴロチャーシュー、普通のチャーシュー２枚、メンマ、玉葱のみじん切り、ネギ、のり」で、
チャーシューは提供前に七輪で火を入れているのでしっかり香ばしいです。
七輪の効果で、店内は若干煙が回ってますが、この煙も演出で良いです。
チャーシューもジューシーで味付けもしっかりしていて美味しいもの、
これでビールがいけます！！！
玉葱のみじん切り、ネギは食感と味にアクセントをつけてくれて、Ｇｏｏｄ！

こちらにはお酢の調味料が無いですが、卓上に「タバスコ　ハラペーニョ」があります。
このハラペーニョを途中で投入して、酸味と辛味を追加していただきます。
お酢と違って、独特な風味がありますので、ハラペーニョは良いアイデアです。

麺を１/３残して割スープをおねがいします。
魚介の風味が強い割スープで、
たれとの相性も良く最後のらーめんな感じで〆られますが、以前より量は少な目です。

一気に完食・完飲してごちそうさまです。

２年半前より全体的にスケールダウンはしましたが、
麺の旨みと具材の多さでＣＰ度は良いと思います。
駅からちょっと遠いですが、また訪問したいと思います。