遠方からの来客で大阪での旨いラーメンを所望されました。ご指名でコチラのお店を。ということで夜の訪問致しました。時間は10:00になろうかという遅めでしたが、店頭には10名以上の待ちがございます。仕方なく接続しかなりまつと、数量限定のあっさり系は売り切れとの事。券売機を眺め久しぶりにデフォを頂くことに。訪問自体1年半ぶり、鶏煮込みそばを食すのはおよそ5年ぶりとなりました。

席に着いてからはそれほど待たずに写真の一杯が配膳されました。黄濁した色合いのビジュアルで、実際に頂いてみるととろりとしたわずかなとろみを感じる粘度。記憶ではかなり濃厚だったイメージでしたが、以外にあっさりしている、という印象で個人的には食べやすい味。麺は平打ちのストレート麺。自家製麺とのことで、滑らかな麺肌をしており、風味が良く程良い弾力もある相変わらず美味しい麺です。チャーシューは中ぶりのものが1枚、薄めの味。その他にトッピングは青菜、白髪ねぎ、ナルト、メンマとなります。

最後はスープに残る鶏のささくれ肉？が美味しく、気がつけば完食・完飲でした。以前よりマイルドになったような気がしますが個人的には好みです。ごちそうさんでした。