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2015年5月22日久しぶりの名古屋。名城大学さんに来たので大学近くのラーメン屋を物色。む…家系か…名古屋で家系はどうかとも思ったけど近かったのでこちらへ。六角系の茶褐色スープ。軽いとろみで醤油の香りよりもまろやかな塩味が前に出てる。なかなかいいな。麺は家系としては細め。固めオーダーのためクッという歯ごたえが心地いい。スープとの相性も良くてなかなか。写真では分かりにくいけど、かなり大ぶりのバラチャーシュー。しっかりと肉でとても美味しい。チャーシューと比べるとほうれん草は存在感が薄い。ノリはスープに溶けてしまうほどなので、もうすこししっかりしたものにして欲しいな。なかなか良かった。よほどの機会がないと来ないから残念。ごちそうさまでした。
VUMさん、こんばんは。 名古屋で家系ですかｗ 細かいところを見ていくと、やっぱり横浜の家系とは微妙な差異があるようですね。 家系なら、やっぱり海苔は厚みのあるものにして欲しいかなあとｗ
ぬこ＠横浜さん、こんばんは。 亀レスすみません。。。 スープは意外とよかったですよ。ライスが欲しくなりました。 ただ、ライスを食べさせるためにも、海苔は良いものをお願いしたいです（笑）
VUM
SMILE !
三番星
まこぽん
TANAKATARO
80点
82点
80点
85点
88点
久しぶりの名古屋。
名城大学さんに来たので大学近くのラーメン屋を物色。
む…家系か…
名古屋で家系はどうかとも思ったけど近かったのでこちらへ。
六角系の茶褐色スープ。軽いとろみで醤油の香りよりもまろやかな塩味が前に出てる。なかなかいいな。
麺は家系としては細め。固めオーダーのためクッという歯ごたえが心地いい。スープとの相性も良くてなかなか。
写真では分かりにくいけど、かなり大ぶりのバラチャーシュー。しっかりと肉でとても美味しい。チャーシューと比べるとほうれん草は存在感が薄い。ノリはスープに溶けてしまうほどなので、もうすこししっかりしたものにして欲しいな。
なかなか良かった。よほどの機会がないと来ないから残念。
ごちそうさまでした。