平成27年5月　金曜日　19時訪問

　ひたちなか市にある「2代目むじゃき」が金曜日の夜限定で煮干し専門のお店を。
　前々からやっていたのは知っていましたが、なかなか訪問できないでいました。

　たまたまこの日は、夜のお付き合いがなくなったため喜んで訪問。
　確かに以前伺った時のメニューとは違い、
　ラーメンは「芳醇煮干しそば」と「濃厚そば」のみ。

　いつもなら、間違いなく濃厚をチョイスしてましたが、
　この日は何となく清湯の「芳醇煮干しそば」を選択しました。

　○芳醇煮干しそば（醤油）　750円
　　着席からおよそ5分ほどで配膳。
　　見た目はきれいな黄金色。
　　配膳された瞬間に鼻に届く煮干しがたまりません。

　　まずは、スープを。
　　具は別皿で提供されます。
　　純粋にスープと麺を味わえとのことでしょうね。
　　バランスのよい煮干しが飛び込んできました。
　　これは、旨いです。
　　金曜日の夜だけでなく毎日出してほしいです。

　　次に麺です。
　　細麺の低加水でパキパキ麺ですね。
　　しっかりと麺の味がして、上品なスープとの相性はばっちり。

　　別皿で提供の具は、チャーシュー・岩のり・カイワレ大根・蓮根チップス。
　　チャーシューは鶏と豚1枚づつ。
　　どちらも秀逸ですね。
　　岩のりは少しづつ、スープに溶けすぎないようにしながらいただきました。
　　岩のりの風味も合います。
　　蓮根チップスは歯ごたえが、もう少しほしかったかな。

　全体的に非常に美味しい一杯です。
　スープまで完飲してご馳走様です。
　次回は「濃厚」も食べてみたいですね。