うまこ
うまこ
コメント
こんばんは。
最後はしっかり堪能出来たようですね。
次に食べられる時はワクワクですね。
あらけん | 2016年7月6日 21:45うまこさん，どうもです。
しばらくお休みですか。
金曜になると手が震える方，水戸方面に蔓延するのでは？(笑)
RAMENOID | 2016年7月7日 01:07毎度です～
今回も準皆勤お疲れさまでした。
前回は店頭で死刑宣告(>_<)
今回はお店が逃亡(>_<)
縁がないっす(大泣)
としくん | 2016年7月7日 07:26こんばんは．
終わってしまったんですね．私は結局一回しか行けない体たらくぶりでした．
それにしても，このお店のレビューのほとんどがうまこさんとtomokazuさん．
お二人のニボムジャキラブ素晴らしいです．
Paul | 2016年7月7日 08:33こんにちは。
仕事で忙しい中、毎週金曜の夜、通い詰めましたね。
しばしのお別れですが来週はまたこちらで大きなイベントが。
glucose | 2016年7月7日 09:44チャーシュー、食べる度に進化していて、
いつ食べても大満足！
再開を祈るだけですね☆
tomokazu | 2016年7月8日 05:01おはようございます。
休止は残念ですね。
最後の方に提供されていたつけ麺も是非食べたかったです。
ももも | 2016年7月8日 06:20
（現在、金曜夜は通常の二代目むじゃきとして営業しています）
この日は焼き立てジューシーな窯焼きチャーシューを準備してくださっていました
濃厚はつけ麺での提供とのことですが、清湯を選択♪
外待ち→中待ち→店内待ちと昇格してやっと着席(^^)
キラキラと煮干の鱗が混ざった香味油の香りを立たせながら着丼です♪
スープからいただくと、鰮を主体にほんのりビターな煮干感
ここまで力強く煮干を効かせた清湯はこの近辺ではレギュラーでいただけないですよね
カエシは煮干の量や塩分によって調整されているのか、この日は薄めな色づき
塩分はそれなりに高めのジャスト（この言葉を何度使ったことかｗ）
麺は小麦の殻のツブツブが見てとれる低加水のパツン麺
強い歯ごたえは健在
綺麗にならされているところも丁寧な印象
今期終盤から少し変えてきているように思えます
この上質な麺ともしばしお別れ～（泣）
焼き立てのチャーシューはとてもとてもジューシー
歯が無くても噛めちゃうのでは？と思う柔らかさ！
むじゃ玉をいただくので増さなかったのですが、失敗したなぁ･･･
他の具材は普段と同じ、揚げ蓮根、香りの良い岩海苔、甘い刻み玉ねぎ、あしらいのカイワレ
オプションの味玉は最後までキープしておきます
頂き終わる手前で「むじゃ玉ハーフ」を現金100円とともにコール
ラストむじゃ玉･･･この子をいただきたくて毎回ダイエットを失念していました
というか、もう開き直っていつも1.5玉いただいていました
カットチャーシュー、細ネギ、魚粉でシンプルに構成されていて、多めの鶏油とふわ～っと立ち上がるカエシの香りで鼻がむずむず
断然そのままいただきたい代物です！
最後に黄身がゼリー状の味玉を割り入れていただき完食～♪
毎週金曜夜の呪縛から解き放たれました気分ではありますが、しばらくいただけないのかと思うと非常に残念
またの再開を楽しみに、美味しさを覚えておきたいと思います!!!