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「かいざんラーメン+大盛り 800円+200円」@ラーメン かいざんの写真野暮用で津田沼へ行き、ちょっと遅めの昼食で
久々のかいざん!
10年くらい前はこの界隈に住んでいたので月3〜4回はお世話になったものです…職場の先輩のおごりで笑

こちらのお店、いわゆるラーショですが、数あるラーショの中でもトップクラスであることには間違いありません。
ここのジュニアライトジャンクな感じのラーメン、体調の良い時 無償に食べたくなります!

入口手前、屋外設置の券売機で表題メニューをポチッと!
待ち無しですぐに席へと案内してもらいました。
14時過ぎにもかかわらず客入り9割ほどで、後客も途切れることなくコンスタントに回転している様子。
食券を渡し待つこと10分弱ほどでご対麺!
軽く濁った豚骨醤油スープに少量の背脂、具材は厚切りチャーシュー2枚と辛くない味付けネギ・ワカメ・小ぶりの海苔4枚に白ゴマがパラパラ、麺は酒井製麺製の中太ストレートといった構成。
スープはやや油多めのライトでまろやかな豚骨感に醤油のカエシが効いていて、科学のチカラと仲良く手を取り合った飲みやすいスープ。
麺は、このスープにはコレでしょ的なスルスルと食べやすいコシのある麺。
チャーシューは冷えている為、スープの中で温めてから食べると柔らかジューシー。
味付けネギは、ゴマ油の香りがほんのりでイイ感じにスープと溶け込んでいて、ワカメはそれ相応に機能している感じだが、海苔に関してはもう少し質を上げて欲しいかなぁ…と。

全体的に、この手の系統としてはとてもバランスが取れていて、ハマる人は相当ハマる感じ(私の先輩がそうでした笑)の良いラーメンだと思います。
そして接客も元気で気持ち良かったです。
また近くに来たら伺いたいと思います…体調が良ければね笑

ごちそうさまでした!

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