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「醤油らぁ麺(730円)」@らぁ麺 紫陽花の写真4月21日(火)17時50分頃訪問。シャッターズ。開店時7人くらい。

この日は名古屋遠征。
お昼はなるとやさん、味仙さん、好来さんで3杯いただき、ファミレスで小休止。
ドリンクバーを5杯くらい飲んで、夜の部開店に備えました。
そして突撃したのは、まだ開店して間もないこちらへ。
定刻となりオープンとなりました。

入って左手にある券売機で食券を購入します。
とりあえず基本と思われる醤油ラーメンを選択しました。
カウンターに座り食券を渡します。
店主さんと女性店員さんが2人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12026315640-13306250761.html

動物系は鶏のスープ。
多めに鶏油が浮かんでいます。
また合わせるカエシが特徴的で、深みのある味わいですね。
その味が一番伝わりやすい、特徴を損なわない、アツアツでない温度での提供です。
都内だと、三ノ輪のお店にも近いような印象ですね。


続いて麺を。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12026315640-13306250763.html

中太に近い麺は加水率やや高めのストレート系。
全粒粉入りの平打ち麺ですね。
茹で加減普通で、ツルツルとのど越しのいい麺ですね。
麺自体も風味もまずまずで、スープとの相性もいいと思います。
麺量は150g。(確か大盛210gも同料金でした。)

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、三つ葉。

チャーシューは鶏の低温系タイプと
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12026315640-13306250762.html

豚の低温系タイプ。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12026315640-13306250760.html

ともにいい仕上がりですね。
2種類なところもありがたいですね。

メンマはちょっと色黒系。
刻み葱と、三つ葉が清涼感アップに貢献。


スープを味わいつつ、完飲完食です。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12026315640-13306252450.html

名古屋のご当地ラーメンを巡ってきましたが、まさに今どきのラーメンに遭遇。
きっと名古屋では珍しいタイプではないかと思います。
鶏の特徴を感じる正統派ラーメンが、名古屋でどう受け入れられるか。
今後の展開が楽しみですね。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

毎度です~

初レポおつです!
呟きを拝見してから気になってましたが、
こういう感じなんですね。
名古屋で困ったときの一杯には十分でしょう。

としくん | 2015年5月15日 12:59

こんにちは〜〜

シンプルですが、実に美味しそうですね。
三ノ輪のお店のに似てますか。 食べたことないですが。(笑)
名古屋はこういうタイプが少ないのですね。

NORTH | 2015年5月15日 13:01

こんにちは
麺顔は保谷の彩香さんに似てますね。
まさに今時のらーめんですね。人気店になるんじゃないでしょうか。

mocopapa(S852) | 2015年5月15日 14:53

こんにちは!
すごい食欲ですね(^^;;

こちらのラーメンはビジュアルから美味しそうなオーラがビンビンきますね(^^)

PIEMONTE | 2015年5月15日 15:17

こんにちは。
名古屋でも色々なラーメンが楽しめるんですね。

あらけん | 2015年5月15日 15:37

こんにちわ~

ルックスがイイですねぇ~♪

名古屋でもこういう感じの一杯があるンですねぇ~。

たく☆ | 2015年5月15日 16:03

どもですー。
初レビューおめでとうございます!
見た目がめっちゃおいしそうですね。
名古屋にもこういうラーメンがあるんですね。

なんばさん | 2015年5月15日 16:24

どもです。
なんと、名古屋で初レポをゲットですか!
関東じゃ見掛けそうな一杯も名古屋では珍しいんですか。
ブレイクしそうな予感..宛てにならんけどw

ピップ | 2015年5月15日 17:22

どももも~ん♪

ビジュアル的にオイラ好みデスわ~♡
金津園帰りに狙ってみたいと思いますwww

ももたろう | 2015年5月15日 18:23

こんばんは。
ドリンクバー5杯が気になりますが4食目お疲れ様でした。
シンプルで美味しそうですね♪

あやちゃん | 2015年5月15日 19:55

どうも~

夜の部ありましたねまだまだ続きそうっすね。
名古屋コーチンが出て来ると思いましたが普通にチー油なんですね。
名古屋では珍しいシンプルラーメンですかね。

きくりん(H,K)  | 2015年5月16日 02:59

どうもです^^

名古屋楽しそうですね~♪
こういうビジュアルに最近惹かれますわぁ~

きくちゃん | 2015年5月16日 07:19

どうもです^^

名古屋楽しそうですね~♪
こういうビジュアルに最近惹かれますわぁ~

きくちゃん | 2015年5月16日 07:20

もももさん,どうもです。
東京にあってもおかしくないようなビジュアル。
見ただけで分かるハイレベルの醤油ラーメンですね。

RAMENOID | 2015年5月16日 08:14

毎度様です
名古屋遠征お疲れ様です&裏山鹿!
確かにスープの色が三ノ輪ぽい色ですね。
旨いんだろな~

もんど | 2015年5月16日 09:27

ビジュアルから美味さが伝わってきますね〜☆
素晴らしいラーメン遠征ですね!

tomokazu | 2015年5月17日 04:04