初訪問。大型連休のど真ん中の某日、開店の並び覚悟でお伺いしたのだけれど、「やべ、遅れちまった！」と焦り気味に開店15分前に到着で意外にも並び客無し。開店時間にも車待ちで5組ぐらい。意外。土地柄なのか。

店員さんが元気よく好感が持てる。
細麺で表題を口頭オーダー。

着席後、体感6〜7分程度で着丼。

おー！美しく上品でなんと素晴らしいルックス。メチャメチャうまそうである。

まずカイワレをやっつけてからスープを一口…。

う、うま〜っ！こ、これはうめぇ！久々にズッキューンと突き抜けた感じのうまさ。
ギューッと鶏の旨味と脂感の後にアサリの香りと旨味がジワ〜ッ、ジワ〜ッと追いかけてくる。いやあうまい。

麺はザラパツな感じをを想像していたが、低加水ながら思ってたよりは気持ち加水率高めの麺。スープとの相性もよく、しなやかかつ歯応えもありコレはうまい。

具材も全てハイレベルでうまい〜。
で、一つ一つの存在感がまた絶妙〜。
スープ、麺、各具材、メンマに至るまで全てが主演クラスの活躍を見せるが「俺が！俺が！」と、でしゃばってくる役者がいないところが素晴らし過ぎる。本当に絶妙なバランスと調和。自分的には岩海苔に最高の仕事を見た感じがする。
食べ手に印象を委ねる名画の趣き。と、まで言ったら大袈裟か（笑）

最後はちょっとしょっぱく感じた気もしたが、美味くてノンストップでスープ完飲のごちそうさま。

普通にじいちゃん、ばあちゃん連れや子供連れのお客さんも多く、店舗の作りもファミリーもウエルカムの感じながら、最先端かつ完成度の高い味を楽しめるって…、コレ、結構凄くないですかね。

こんなお店に並ばないでしょっちゅう行ける行方市民のみなさん羨ましすぎ！