またまた渋谷へ行く途中の山手線の中で、今日の夕食はどうしようか、ラー食にしたいけど渋谷に着く前に恵比寿で降りてしまおう！という事でこちらのお店にお伺いしました～～。

池袋のお店は行った事があるんですが、恵比寿店は初めてです。　(^^)v
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券売機の前で何にしようかちょっと迷ってしまいましたが、結局【油そば】をポチッ。

店内は先客3名。後客2名。

調味料～～～！　タバスコが置いてあります。　「油そばに合います」！と書いてありますね～
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待つ事およそ10分弱で配膳終了！！　
色々な具材で結構な盛り具合が良い感じです！！
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葱の小口切りと赤い粉末状の物。量が結構入ってますね。　カットされた形状がまぜた時に良く混ざり合います。
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鰹節。結構大き目なサイズで量も多め。　魚介感を出すのに良い役目をしています。
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海苔はしっかりしててへたれにくいです。　麺を包んで食べると美味しいですね！
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タマネギの微塵切り。これも量が多めでタレに混ざると、油っぽさの中にも清涼感と、食感が楽しめます。　つゆだくの油そばのは必須アイテム。
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チャーシューの細切りが数本。　味付けは薄めですが、タレと混ざり合った時にちょうど良い味加減になります。
食感は柔らかく食べやすかったです。
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メンマのざく切り。　味付けは程よく、食感は柔らか目。混ぜた時にタレの風味と相性は良かったですし、カットされているので食べやすい。
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【タレ】は、丼底に結構つゆだくな量で沈殿してました。粘度はさほど高くなく意外とトロリとした状態。
色味的には辛そうに見えますが、辛味は全然強くなく甘辛な感じがしますね～。　　塩分濃度はソコソコで、油加減はＪ系に見られるよな背脂ゴシゴシな油加減ではなく、サラッとした油のタイプですね！
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【麺】は太麺で若干ウェーブ気味。　茹で加減しっかりで、油そばとしてはちょうど良い仕上がりじゃないでしょうか。
コシがあってなかなか美味しいですね～～　(^^)　油そばにはピッタリの麺だと思います。
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【味玉】はデフォで付いてきます、黄身がゼリー状で味付け程よく、なかなか美味。
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天地返しを繰り返し混ぜ混ぜした状態。　タレの粘度がさほど高くないので中級クラスな混ざり具合。　良く混ぜても丼底に若干残ったタレが残りますね。

でも、タレの旨みは良い感じで麺に纏わりつきます。　

途中からちょっと味変したくなったのでタバスコをかけてみると、ポップに書いてある通りこの油そばの風味にはタバスコが合いますね～～　何故か、、、(^.^)　　個人的にも一味唐辛子よりタバスコの方が良いと思います。
良い感じの味になってきたので結構量をかけてしまいました！　(^.^)
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麺量は200グラムはあると思いますがアッという間に完食しました！　　
　
写真付き記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12024000178.html


【感想】　具沢山で麺も油そばにピッタリの太麺。タレはトロリとした粘度で旨辛な味が楽しめて、どんな方々にも受け入れやすい油そばだと思いました～(^.^)　もう少し辛味が欲しい人にはタバスコや一味を、酸味を足すには酢は（辣油も）オーダーすればいただけるみたいなので、色々と自分好みに変えられて楽しめると思います。

ご馳走様でした！