【家系を巡る冒険】

▼MAXラーメン大（麺硬め・味濃いめ・アブラ多め）￥1,000

レンゲを差し入れてみると、一瞬の間を置いてスープがレンゲへと流れ込む。
おぉ、トロトロではないか。
一目で乳化度の高さが見て取れる。
この段階で既に気分はブラボー。
ブタ感満載のスープに、キリッとした醤油のエッジが効いている。
イイじゃない、イイじゃない。
鶏油の甘味旨味も添加されてウマウマ。
神奈川の家系インスパイアなんぞ目じゃないウマさ。
ブラボー。
ストレート太麺は、大で240ｇだそうな。
トロリと乳化したスープが太麺にこれでもかと絡みまくる。
太麺だが短い為に啜りやすい。
また、短いからスープのハネも抑えられている。
そこまで計算されているのかは不明だが、素晴らしい相乗効果。
ブラボー。
具材はチャーシュー・ホウレン草・海苔・ウズラの玉子・味玉。
チャーシューはバラロールタイプが4枚。
少々煮込み過ぎたのか、赤身はやや硬めのフレーク状、脂身は溶けて消失。
だが、それがどうした、ウマイじゃないの。
目の前に切り置きされたチャーシューが見えたが、切り置きによるネガもなし。
ブラボー。
ホウレン草は冷凍物を解凍したのだろうか、しんなりクタクタ。
しかし、逆に青臭さが抑えられ、最小限の風味だけを提供。
ホウレン草の青臭さがスープの邪魔をする事がよくあるが、ここではホウレン草があくまでも脇役に徹している。
味玉は適度な味染み具合と、文句なしの半熟具合がパーフェクト。
イイ仕事してるじゃないの、ブラボー。
海苔も密度の濃いしっかりした海苔。
ネギの類が入っていないので、卓上標準装備の刻みタマネギ投入は必須。
粗く刻まれたタマネギの食感と辛味がgood
後半に、おろしニンニクと刻みショウガを投入。
ブラボー。
おろ、もう麺がなくなってしまった。
240ｇの麺量でも足らないくらいの美味さですゼ、ダンナ。

スープの完成度の高さは、ニンニクやショウガの投入を躊躇させるほど。
正直、そのままで十二分にウマイ。
まず最初はスープの美味さを味わうべし。
いきなりコショウとか投入することなかれ。
店主を始めとする店員の接客も爽やかそのもの。
群馬にまた一ついい店ができた。
ブラボー。

「御馳走様でした」