ペンギン軍曹
あかいら！
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コメント
ペンちゃん毎度!
これもウマいですよね♪
個人的にはつけ麺に軍配
アッサリの食べに行きたい！
shun | 2015年5月6日 09:16どもです。
濃そうですね。
早く追随せねば！
ピップ | 2015年5月6日 14:18ペンギンさん，どうもです。
つけにしたのでこれも食べたいんですが，すごく混んでいるようなので躊躇してます。
またチャンスをうかがって。
RAMENOID | 2015年5月6日 16:47こんばんわ～
コレは旨かったですよねぇ～♪
全メニュー制覇したいですが、再訪はいつになる事やら。。
もっと近くに出店してくれたら良かったのに～ｗｗｗ
たく☆ | 2015年5月6日 18:32毎度です～
私も初訪はこれでした。
宮庵以上の超特濃で驚きましたよ。
既に限定モードにも入ってるようだけど、
そう何度も行けまへんがな。
としくん | 2015年5月6日 20:49こんばんは～
やっぱ旨いんですね～
皆さん大台連発なんで早く追随したいところです。
らーめんじじぃ | 2015年5月6日 21:16ども～
この濃厚も気になったんですよ～
来週あたり用足しに行くので、今度はこの濃厚かなぁ～
でもつけ麺も・・・（笑）
一日三食ラーメン | 2015年5月6日 21:19どうもです！
この濃厚もすごいうまいというので次いただきたいのですが…。
今日やっていれば一番よかったですが、致し方なかったですね(汗)
じゃい(停滞中) | 2015年5月6日 23:16こんにちわm(_ _)m
ご機嫌な一杯素敵ですね！あっと言う間に人気になっていて本当に凄い…いつ行けるんだろう…P様わたしのかわりにがつがつ食べてレビューあげてくださいー(´Д` )見てがまんするからー(´Д` )
koえび | 2015年5月7日 08:24おはようございます。
汁そばも美味しそうですね。
自分は３連食（並盛、つけ麺、大盛）の直後にこちらへ。
つけの特盛食べて、次に行けなくなりました。（笑）
ももも | 2015年5月8日 08:11たく☆さんどうも～
かなり濃厚で良かったですね～♪
既に大行列が出来てるみたいで、中々ハードルは高そうで…
出来れば千葉に出店してほしかったほどです（笑）
ペンギン軍曹 | 2015年5月10日 16:29としくんさんどうも～
前身の宮庵以上に煮干の濃いいラーメンへと仕上げてきましたよね～
蒲田、というか京浜方面って中々千葉ユーザーからするとハードル高いかもｗ
ペンギン軍曹 | 2015年5月10日 18:34
蒲田駅からもそこそこ近い通り沿いで、好立地を確保されたようですね。
19時20分頃の到着で、外待ちが多数…麺友さんも結構いましたｗ
店頭は関係者からの花でギッシリ埋め尽くされていますね～。
30分ほど待って入店すると、宮元店主との出塚さんが厨房に。
他にも男性が数名いらっしゃり、まだオペなどはこれから構築していくのでしょうね。
さて、頼んだのは「味玉極上濃厚煮干そば」。
店名につけ麺を冠してるのでどちらにするか悩みました…まあ次回のお楽しみということで。
着席から10分ほどで配膳です。
スープはレンゲが中々沈まないほどの高粘度ぶり。
一口頂くと…おぉ、煮干の利かせがもうビンビンきますね～！
そのままつけダレにも使えそうなドロドロの飲み口の中に、
鶏や豚など動物系のコクが充実し、煮干のガツンと強烈な風味が込み上げてきます。
塩気は煮干由来でしょうか、違和感なくベースと馴染んでいますね。
いやぁ、これほどの特濃スープは久々に味わいますよ。
麺は中細のストレート。
やや加水低めで、小麦のギュッと強い歯触りを持っています。
濃厚スープを余すところなく引き上げて、煮干の旨味とともに抜けていく感覚がたまらないですね。
麺量は150gほどで、ラーメンなら並盛でも満足できそうです。
具はチャーシュー・メンマ・紫玉ネギ・青ネギ・海苔、追加の味玉。
チャーシューはロース肉で薄くピンクがかってますね～、肉身に程よく香味が立ってて食べ応え抜群。
メンマは細切りでカリカリと硬めな食感が楽しめます。
紫玉ネギ、こちらは辛味が強すぎず、青ネギと併せて食感により全体のもたつきを抑えてくれますね。
追加の味玉は黄身のギリギリとろけない理想の仕上がり♪
スープを底まで堪能し、完食完飲！
いやぁ、新店とは思えない出だしの良い一杯に大満足でした。
これだけの濃いい煮干を提供するお店は中々無いでしょうし、今後にも十分期待できそうです。
新小岩よりかは遠くなってしまいましたが、ぜひまたお邪魔したいですね～。
ご馳走様でした！