毎度、波乗り帰りの寄りラーです♪
今回ナビにセットしたお店は、茨城のソウルフード「スタミナラーメン」をメインに提供されてたお店『馬しゃ屋』の店主サンが、心機一転☆今年1月にオープンされた『中華そば 飯村製作所』さん
馬しゃ屋時代に提供されて好評だった裏メニュー「タンメン」を食べ逃したまま、惜しくも閉店されてしまってから ずっと心残りだったのですが、諸兄のレビュアーサン等のレビューにて、こちらで幻の「タンメン」が復活されたとの情報を入手！心躍らせながら早速ヤサイ補給に出向いてきました♪
13時30分現着。店舗前の駐車場は残り1台分ギリ空いており、急いでバックオーライ！
白い垂れ幕には【飯村製作所】の大きな文字。その上に『中華そば』の文字がないと、ラーメン屋だか何だか分からん屋号デスね～ww
お店の中は馬しゃ屋時代と、さほど変わってない感じです。 厨房には飯村店主をはじめ若い男性スタッフ2人との3名体制
券売機の右上に【タンメン 800円】ボタンを発見！その下段には、ちまたで流行りの・・
いや、皆さん推してる【辛マー油 30円】のボタン。。
これ、反射的に上下セットでポチってしまいますね～ww
空いてるカウンター席に座り 食券をスタッフさんに渡して、しばしウェイティング
オーダーが入ると厨房から野菜を炒める軽快な音が聞こえてきます♡ ん～～イイ音♫ 更なる食欲を誘いますわ～♡
登場した丼には スープ表面に黒いマー油が漂い、麺上にはもやし・キャベツ・人参・ニラ・千切りされたナルト・豚コマ肉の炒めた野菜陣がこんもり盛られており、トップには全体の引き締役、Bペッパーがパラリと降下
サイドには、青ネギ刻み生姜が添えられております
鶏豚白湯塩スープに、ビター感漂うマー油の香ばしさが加わり、コクと辛味の融合が素晴らしい♡
炒め野菜の旨みと甘味がスープに溶け込みも、辛さは意外にマイルド。刻み生姜もイイ仕事されてます
麺は中太のストレート、ムッチリと密度のある重量感があり、しっかりとしたコシつきでボイル加減はジャスト
麺量は200gと、ボリューム満点♪ 海上がりの空きっ腹にズシンと納まりましたww
頭皮から流れ出る汗を拭きながら、帰り際スタッフさんに「タンメン、レギュラー化されるんすか？」の問いに「まだ様子見なんですが、いずれは。。」とのコトでした。
湯麺フリークとしては、ぜひラインナップに入れて欲しいですね～♡
他メニューの清湯系も評判よろしいみたいなので、次回はそちら狙いで。。

ごちそうさまでしたぁ～