平日の15:00過ぎですが、伏見から枚方方面に車で走行中、こちらの店頭に並びが無いのが目に入りました。時間が少しあるので次の交差点を左折Uターンして訪問しました。月に一度はこちら方面に参るのですが、いつも行列されています。後でお店の方から聞きましたが、こちらは15:00以降なら並ぶこと少ないそうです。さて、この時間でも店内はほぼ満席。前回はつけ麺を頂いたので、表題の食券を購入しカウンターに席を得ます。

先行ロットの為か少々時間が掛かります。10分程で写真の一杯が登場して参りました。スープから頂いてみますと、一口目はブワッとブラックな見た目通りのカエシ主導の旨さ。しかしレンゲで啜り続けますと、「なるほど！」と思えるのは、結構な煮干しの主張もあって、苦みの部分を上手くカエシの醤油味で包んであるように思えます。それを支えるマイルドな豚系ベースといった感じです。京都ティストに合わせた若干甘目なチューニングですが、なかなか旨いですね。

具材は、つけ麺でもお目に掛かった炙りのはいったチャーシュー。独特の乾き感からスープに馴染ませるタイプ。加えて、ロース系のシットリと大判なチャーシューがもう一枚。こちらは軽いタレ味でスープに溶け込んでいるような感じです。メンマの搭載はなく、代わりにチンゲン菜のような青菜が乗っておりますが、箸では切れないのでせめて半分に切って欲しく思います。アクセントとしてはまずまずなのですが、行きがかり上全部を頬張る羽目になるのは如何なものかと。あと、海苔と白多めのネギとなります。

麺は平打ちの中太。三次元に縮れが入っており、啜りますと跳ねる様な食感が有ります。噛み込みクッチリと固目で小麦の風味も良く、啜れば滑りが良い楽しい麺です。スープとのバランスも良好で、具材を摘みながら完食完汁でありました。

つけ麺の濃厚豚魚とはまた違った趣の清湯らーめん。地元の嗜好も考えらえて、かなり練られた一杯かと。城陽の本店はまた違うスペックとお話して頂きました。本店もいつの日か行かなければ。

ご馳走さまでした。