約３か月ぶりの再訪。

午前１０時２３分、シャッターズ１５名に接続。
もうちょっと早ければ３ロット目だったかと少々悔しい思いをする。
開店５分ほど前に助手が店外にて１０番目の客まで大きさ確認。
同１１時ジャスト、シャターズは４０名ほどまで伸びて、いざ開店。
さすが超人気店の神保町二郎ですねぇ～。
最後尾の客が二郎な一杯にありつけるのは、午後１時くらいだろうか。

午前１１時２８分に先頭待ちになり、前ロットの配膳終了後、助手から入店許可が下りて目出度く入店となる。
カウンター中央付近に着席後に厨房内を見ると、目前には美味そうな肉塊が山のように積まれている。

麺半分、少なめの客から配膳となり、同時３８分、表記をコールして着丼。
液体油層の下には非乳化スープから顔を出した大量の麺が見て取れる。

まずは麺を下から引っ張り出して何口か食べる。
中太平打ち麺はいつも通りの小麦感満載の美味しいものだが、いつもよりカタメの茹で加減で少し意外。
豚は大中２枚で、中は脂身を纏っているものだった。
２枚とも一見はパサ豚だが、食べてみるととても柔らかくロースな食感でなかなか。
キャベツ率高めの野菜は今日はややシャキな出来具合だった。
８割ほど一気に食べて、ちょっと一息の黒烏龍茶。
やっぱ麺量多いっすね～。今日は豚の脂身残しちゃおうかな～と一瞬だけ躊躇する。
しかし、最後は丼を持ち上げて具材をひとつ残らず流し込むのだった。

う～ん、美味しいには美味しいのだが、期待値が高すぎたためなのか、何だか今日は少し物足りない気がする。
首を傾げながらスープを箸でかき混ぜてから何口か飲んでみる。
神保町二郎には珍しく、思いのほかライトなスープだった。
豚感もカエシもなかなかいい塩梅のスープではあるが、神スープを知る者としてはやはり物足りないのだ。

単に私が乳化した神保町のスープの方が好みってだけなのかもしれないんだがねぇ・・・ｗ

次回は、閉店時間に合わせて来てみよーっと。


なお、退店時の待ち人は３９名だった。


どうもごちそうさまでした。