ここで出逢うとは。

マニアも納得の本格的な豚骨ラーメンを提供。
安曇野の人気店【きまぐれ八兵衛】

２１時ちょい前、ほぼ満席、ツレ有り、カウンターへ。
さて、どないしよかとメニュー表に目をやる..
・・・と、カウンターの壁面に貼られている「期間限定」に目を奪われル！
ネーミングが良いではないか～「限界にぼＭＡＸ中華そば」だとぉ。
《煮干の苦手な方は“絶対”に注文しないで下さい》との脅し文句も記載有り。
相当な「ド煮干」なンだろうネ♪
イッちゃおう、イッちゃおう、ソレ！
店員のニーヤンにコールった。
昼飯抜きでの１日だったので今か今かと待ちました。

８分ほどで順次「お待たせしました。」と店員のニーヤン。
瞬間煮干しがカホル♪
ビジュアルは、黒く濁る深みのあるスープが目を引くミタメ。色々な想像を巡らせる力はある。
スープ、豚骨ベース。カエシはシャープでクッキリと。油浮きが少なくガツンと煮干しが響く。限界と記するのも頷けるカモ～
麺、中太麺。コチラではお初にお目にかかる麺だ。よじれのある平打ちっポイ麺で食感もプツリと面白い。コレは美味しいわ！自家製の専用麺か..
具材、細切りメンマ、ノリ、チャーシュー３枚、刻みネギ、煮干粉。
限界と謳うだけあって煮干ガツンで、うまっ！！

いゃ～～美味しいわぁ。
コチラの方が煮干はツヨメだが【津軽煮干し中華そば にぼにぼ食堂】の「濃厚煮干し中華そば」に近い味わいかな…アソコは残念ながら閉店してしまったようなので、お好きだった方はお早めに。
提供期間は５月５日までデスヨ！

まだ、食すチャンスはある。
ソノ価値はあるな…
そういゃ「つけ麺」バージョンもあったゼ！

ソリャそりゃ…

再食必至だわなッ≡≡