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「汁なし担々刀削麺 \800」@本格四川料理 刀削麺 川府 神保町店の写真此方へは複数人で訪問したので、
麺や点心、料理等も複数頼んで
シェアをした。結果、助かった…。

ランチではメニューにしてない
「汁なし担々刀削麺」を追加注文!
結構な時間を待って着丼された。

コレも「汁あり担々刀削麺」同様、
見た目から直ぐに雑さが伝わる…。

ナムル状のもやし・炸醤肉末・卵黄・青菜(小松菜)・ピーナッツ・クコの実というトッピング。
沢山はいったピーナッツは砕かれておらず、そのまんまというのも凄く雑!食べにくいし旨くない。
食感も風味もそのまんま過ぎて笑った!そして、プラスティックの長箸での刀削麺。食べ難い!!!

炸醤肉末やタレの味は悪くないのだが、自分の苦手な「黒酢」の味付けが残念であった。。。
本場四川省へ行くとテーブル席の調味料に「黒酢」は置いてあるが、直接担々麺に黒酢は入れない。
こういう所にも雑な感じが出てしまっているのだ! もしコレが黒酢抜きの味付けだったら、
自分にはもっときっと美味しく頂けた筈である。。。

それに、四川料理だっつ~のに、さっき食べた「汁あり」もコレも、とにかく花椒が掛かってない!
四川料理で山椒を使わないでどうすんねん!黒酢要らんから花椒入れんか~いっ!!
市販のバタピーもそのまま入れやがって、少しは包丁で潰さんかいっ!!本当に仕事がザツだ!!!

マジに色々と残念過ぎる店である。。。
ご馳走様!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは。

残念な対麺で、心中お察しします。

このバタピーの盛り方は、ありえないですよね。
ビールのつまみじゃないんだから。。。。

おゆ | 2015年4月16日 20:23

おゆさん、こんばんは!

写真を観ても笑ってしまうでしょ…!?^^;
後で聞いたら、此方のコックは四川料理人ではないんですと。。。
とんだなんちゃって「担々麺」をつかまされたものですよ。
マジにピーナツは食べ難かったです…!><;

4門 | 2015年4月17日 18:27