前回、こちらの太麺に
少々ショックを受けてしまい
足が遠のいていましたが
割と夜遅くまでやっていて
近所で背脂醤油が食べられるお店なので
何とか頑張って欲しいと思い
また様子を見に行ってみました。

結果、前回の一杯は
下ブレだったと確認でき
ホっとしました。
なんだ、美味しいじゃん！

先週平日２１時ころ入店で
終始店内貸切状態^^;
今日は店主さん１名体制ですが
やはり手際が違いました。

なんか券売機の選択肢も
増えていました。
塩･･･始まっているみたいです。
ちょっと興味がわいています。

お？新発見のワンタンを追加でポチ。
￥２００のＯＰですが、
割とボリュームありました。
まぁ相応かな、と不満はありません。

正確には数えなかったのですが
結構肉の詰まったモノが
５個くらい入っていたような･･･。
生姜が効いて美味しかったです。

今日は太麺が細い（笑）という
予習もできていたので
余計な先入観に振り回されず
味に集中できました。

麺固め指定はよかったです。
前回、太い細い以前に
麺がデロデロで不快だったのですが
今回はバッチリ。

スープも濃淡を指定できるとのことなので
次回は少し濃いめにしてみようかな。
今回の麺の良い仕上がりからすると
スープ濃いめ、背脂多め、に絡む麺･･･
と言うのもすごく楽しみです。

メニューも増え始めたし
発展途上のお店を
じっくり味わうのは楽しいですね。
ちょくちょく様子を見に行きたくなりました。