今年初の京都でのラー食となりました。この日は相方と夜にコチラへ伺いました。移転前から行きたいと思いつつ、ようやくの初訪。夕方6:00くらいにお店の前を通ると待ちなしでラッキーと訪問するも、少し離れた地点で既に10名近くの待ちが出来ておりました。仕方なくこれに接続してしばし待ちます。程なくして入店し、券売機にてメニューを拝見、デフォのラーメン、それにライスの中を購入致しました。

席についてからはそれほど待たずに写真のラーメンが提供されました。一見して家系、実にウマそうで飯にあいそうなビジュアルです。茶濁した色合いのスープは、表面厚めの鶏油に覆われており、さらりとした粘度。しっかりと炊き出された感のある臭みのない豚骨に、まろやかな醤油味のスープは実に安心感あるウマさです。麺は平打ちのストレート麺、麺箱には酒井製麺の文字が。麺長短めで、しっかり熟成された感のある風味良い麺。チャーシューは中ぶりのものが1枚。その他にトッピングは海苔3枚、ほうれん草、ネギとなります。

やや濃いめの家系のまろやかな豚骨醤油が、やはり白飯ととてもよく合います。麺と飯を夢中で食して完食・完飲、満足です。また、機会があれば伺いたいと思います。