4/11（土）10：30　外待ち8名に接続（中待多数）　

多摩センター駅から歩いて15分ほど。10：30からと聞いていたが、到着すると既にかなりの行列。もっと早くから開いていたらしい。L字形カウンターのみで、年配の男女3名で切盛り。

余り馴染のない標記メニューを注文。一言でいうと辛味噌チックな一杯で、でかい丼になみなみと湛えられたスープに、盛り付けられた白髪ネギとカイワレのビジュアルがそそる。カウンターに下ろす時にスープがこぼれないように気をつかった。

熱々のスープは、辣油ベースの辛みが味噌のコクを纏って広がる。出汁は動物系メインと思われるが、中華鍋でしっかり煽った、豚小間肉、モヤシ、ニラ、刻みニンジンの旨みが溶け込んで奥行きがある。ニンニクの旨みも感じられパンチもほどほど。味噌ダレは強すぎず、さりげない感じで主張している。辛さはピリ辛よりも数段辛く、啜りかたによってはむせそうになった（激辛ほどではない）。

細軽い縮れ麺は、そこそこ腰があり、スープの持ち上げもよい。標準より多く感じた。180gぐらいか。

具は、先述のモヤシ、ニラ、刻みニンジン。ほとんどがモヤシでゆで加減はまずまず。白髪ネギとカイワレは、強いスープのよいカウンターになった。今朝は雨がしとついて比較的寒く、いろいろ着込んでいったところ、熱々のスープと辛さとボリュームから最後は汗だくになってしまった。

新味はないものの、全体的にバランスがよく食後もしばらくは余韻を楽しんだ。

ここは「タンメン」のほかに、醤油ベースの「野菜ラーメン」があるので、再訪したい。
ちなみに退店時は中待ち外待ち合わせて20人以上。家族連れや老若男女、まさに地元に根付いているお店のようだ。