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かなりリーズナブル。立地を考えるともう少し高くても・・・と余計なお世話。着丼したラーメンはシンプルで美しい姿をしておられます。煮干し香るという事ですが、それほど強烈に香るわけでもなく、どちらかと言えば醤油の甘い香りに煮干しが包まれた感じの香り方のような。スープは鶏ガラベースの魚介醤油味です。さば・うるめ・そうだ等の魚介をベースにされているそうですので、どちらかと言えば鶏の旨みと魚介の風味が生きたスッキリしたスープです。麺は中細のストレート麺です。加水率が低いのか、歯応えのあるスパッとした歯応えと、小麦の香りが豊かな美味しい麺です。トッピングは白髪ネギ・水菜・チャーシュー・煮玉子です。バランスの良い美味しいラーメンでした。後で調べたら、出町柳の「つけ麺マン」さんのセカンドブランドでした。東京にも出店されてたようですが閉店されたようです。
にぃちゃん
スージーのなのなQ
おやぶん
Ra麺@答えくん
OKD
ケンガク
着丼したラーメンはシンプルで美しい姿をしておられます。
煮干し香るという事ですが、それほど強烈に香るわけでもなく、どちらかと言えば醤油の甘い香りに煮干しが包まれた感じの香り方のような。
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味です。さば・うるめ・そうだ等の魚介をベースにされているそうですので、どちらかと言えば鶏の旨みと魚介の風味が生きたスッキリしたスープです。
麺は中細のストレート麺です。加水率が低いのか、歯応えのあるスパッとした歯応えと、小麦の香りが豊かな美味しい麺です。
トッピングは白髪ネギ・水菜・チャーシュー・煮玉子です。
バランスの良い美味しいラーメンでした。
後で調べたら、出町柳の「つけ麺マン」さんのセカンドブランドでした。東京にも出店されてたようですが閉店されたようです。