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コメント
こんにちは。
これだけハイレベルな一杯がこのお値段は嬉しいですね！
あらけん | 2015年4月5日 13:46こんにちは。
またまた美味しくなってしまったようですね。
私も食べに行ってきます(*^_^*)
しんのすけ | 2015年4月5日 13:59毎度です～
今日途中まで行って、あそこの雲丹呟きを発見して
引き返してしまいました（笑）
これも食べたかったですよ～
良温でお会いした方も絶賛してました。
としくん | 2015年4月5日 14:10こんばんは。
ハイスコアが続きますねー。
ほんとに茨城のらーめんはレベルが高そうです。
第３の地鶏ですかあ。
確かに初めて聞きました。
第３のビール、はビールじゃないけれど、これは大丈夫そうですね。
ヴィジュアルも綺麗だし、750円だし、美味しそうです！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年4月5日 15:31どうも～
軍鶏だけでも凄いというのに、更に新たな地鶏とは…
限定で出しても大人気になりそうな一杯でしょうｗ
あさり出汁も大好きですし、ヘビロテで伺いたいお店ですね♪
ペンギン軍曹 | 2015年4月5日 15:36こんにちはぁ～～
これ食べたいです！！！
宜しくお願いしますm(_ _)ｍ
mocopapa(S852) | 2015年4月5日 16:36こんばんは！
さっき、彼の方のレビューにコメしたばっかりッス。
進化を続ける店主さんの姿勢に、脱帽の一言ですね。
第3の地鶏、味わってみたいなァ〜
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年4月5日 17:15こんにちは〜〜
清湯で鷄の旨みがたっぷりのスープですか〜
味わってみたいですね〜
次回の茨城遠征ではこちらを優先したいです。
NORTH | 2015年4月5日 17:32こんにちは。
早速行かれたんですね～。
かなり評判が良いようで、早く食べてみたいです(^_^)
店の名はライフ | 2015年4月5日 17:33こんにちは。
こちらRAMENOIDさんも高評価でしたね。
自宅から近い支部長が裏山歯科。
glucose | 2015年4月5日 18:31こんばんは．
RAMENOIDさんの評価同様，かなりのレベルの一杯のようですね．
スープ完飲しに行きたくなりました．
Paul | 2015年4月5日 19:45こんにちは！
夕方頂いて、さっき帰ってきたトコロです。
これ、スゴかったですね！痺れました!！アサリの方も!！
チョットレビューサボり気味だったけど、これは急いであげます。
かくみや | 2015年4月5日 20:29こんばんみ～♪
これまた☆キラキラ輝くスープでリフォームですかぁ～？(苦笑)
今回は黒さつま鶏でごわすかっ？
鶏好きなおいどんだけに、これは行かねばごつ～～！！
ももたろう | 2015年4月5日 22:04こんばんは^ ^
うわ〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))どんどん進化していきますね！
こちらは茨城の最後に選んだ思い出のお店です！
ヒデ | 2015年4月5日 22:29う～ん、
茨城は課題店が多いんですが今こちらが一番気になるかも～？
毎回美味しそうなレビュにジェラシーさえ覚えますｗ（笑）
バスの運転手 | 2015年4月5日 22:59ピップさん，どうもです。
この鶏感はすごかったですね。
アサリの方も食べたんですか？
間違いなく美味いでしょう。
RAMENOID | 2015年4月6日 01:14美味しそうですが、、、
玉造ってどこですかw
いぐ | 2015年4月6日 03:45こんにちは。
鶏の旨みが素晴らしそうですね～
これで750円というのも凄いです。
kamepi- | 2015年4月6日 06:45おはようございます。
ニアミスでしたね。
とても美味しかったです。
本当脱帽レベルです。
ももも | 2015年4月6日 07:08こんちわ
貴殿が完飲したスープですかー、
味わいたいですね！
間違いないでしょうねー
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年4月6日 10:19みなさまに好評ですね～
見ていると行きたくなります
仕事帰りに逆送しちゃおうかなｗ
うまこ | 2015年4月6日 10:23どもですー。
これはまた伺わないといけないですね・・・ピップリング極めたいです。
＋２０円値上げとはまた良心的ですね。
なんばさん | 2015年4月6日 12:07こんにちは～
う～ん旨そうっすね～
再訪したいです。
らーめんじじぃ | 2015年4月6日 12:12どうも～
今年こそは・・と思うも^_^;
綺麗なビジュアルですね～
鶏100パーですか～メチャ旨そう。
右京 | 2015年4月7日 12:09ども～
奥久慈しゃもと黒さつま鶏のスープですか・・・。
スゴイなぁ～
鶏を楽しめそうなので食べてみたい!!!
一日三食ラーメン | 2015年4月8日 13:24
新メニューなので、先アゲ。
常に改良を怠らないこちら。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12010288755-13266490650.html
今度は奥久慈軍鶏に黒さつま鶏も加えたとか。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12010288755-13266490660.html
調べによると、黒さつま鶏は鹿児島県で作られた、第３の地鶏。
味の良さに生産性やコスパも高いようです。
この鶏の本格的な出荷は、平成２３年度から。
関東でこの鶏をラーメンの出汁に使うのは、こちらが初めてのようです。
メニューとしては、虎徹そばとあさり出汁地鶏そばに、この鶏が使われております。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12010288755-13266490674.html
お薦めの塩と好きな平打ち縮れ麺でお願い。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12010288755-13266490686.html
流れるオペで直ぐ様、到着。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12010288755-13266490701.html
それでは、キラキラと輝くスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12010288755-13266490719.html
鶏油のコクにやや強めな塩気、鶏の厚みのあるコクが伸びていきます。
出汁は鶏１００％とか。
塩タレには魚介も効いていて、フォローしていますが、主役は完全に鶏。
清湯なのに、ここまで鶏の旨味が強くなっているとは．．
軍鶏だけなら、いくら増してもこの味わいにはならないのでは？
毛色の違う二つの鶏がマリッジすることで演出できたと思われる、芳醇かつ分厚い鶏の旨味！
飲み進めるごとに鶏が強く感じられていきます。
麺は多加水の平打ち縮れ麺。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12010288755-13266490727.html
ボイルはジャスト。
スープを適度に拾い、チュルっと口に引き込まれ、プリモチな食感。
鶏の旨味の強いスープと瑞々しい熟成感のある麺とのコントラストが妙味。
麺量は体感１５０g程度。
具は、鶏＆豚チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、青ネギ、柚子、海苔です。
鶏ムネチャーシューは、クルッと巻いてあります。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12010288755-13266490738.html
これは材料費高騰でサイズを小さくせざるを得なかったための工夫とか。
味わいは、しっとりと柔らかで上質。
サイズは小さくなりましたが、更に上質になったような．．
満足度の低下は有りません。
肩ロースチャーシューは、柔らかで噛むと仄かにスモーキーなフレーバーが漂います。
これまた、上質な味わい。
メンマは穂先の長めな茎っぽくて、固めの食感。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12010288755-13266490748.html
その他の具材も、彩りを含めて相応に機能しています。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12010288755-13266490758.html
最近、スープは残すことが多いのですが、このスープは、完飲！
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12010288755-13266490766.html
店名を冠したこちらのメニュー。
正直、あさり出汁、豊深そばに比べると突き抜けない印象でしたが、これは大きく進化！
２０円の値上げだけでいいの？
これがいつでも食べれるなんて、嬉しい限り。
翌日に食べた、あさり出汁地鶏は更に好み。
食べてみて欲しいです。
ご馳走さまでした。