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コメント
こんにちは〜〜
抜群の安定感ですね。
行きたいのですが、駐車場問題が（泣）
NORTH | 2015年5月15日 12:38毎度です～
並びの厳しさに↑パーキングのリスクが高まって、
おいそれと行けなくなってしまいました。
最初に言ったときには平日なら30分前で余裕の一巡目だったのに。
としくん | 2015年5月15日 12:51こんにちは
今年は行きたいですね。イチカワ。
並びキツイのは辛そうですね。
mocopapa(S852) | 2015年5月15日 12:57こんにちは。
ハイレベルな一杯堪能したいです。
なかなか行けません・・・
あらけん | 2015年5月15日 15:35まいどー
濃厚なニボブラックはやっぱり塩気のキレがあると栄えますね、ペーストは見た目からしてあまり良くないですが個人的な趣向にも合わなかった様でやや残念ですね。
GJ | 2015年5月15日 15:59どもです。
やはりこちらの煮干しは頭一つ飛び抜けてますね。
私も変わった麺を食べてみたいです。
あと、ため過ぎは体に毒ですよw ﾁｶﾞｳｶ～
ピップ | 2015年5月15日 16:56こんばんは～
シャバ系もレベル高いですね～
流石名店！
黒バラいいですね～次回マネッコしよっとｗ
らーめんじじぃ | 2015年5月15日 17:58こんばんは！
また、ずいぶんためこんじゃいましたね^^;
特濃のまぜは残念でしたが、コッチも中々美味そうじゃないっすか♪
移転前の龍ヶ崎時代にしか行ったことないので、追随したいなァ( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年5月15日 22:10こんばんは♪
特濃は残念でした。ペースト溶かせば特濃くらいの濃さになりそうですが・・・でも、こちらの煮干ソバでも十分美味しいですよね。貴殿でも「頭一つ飛び抜けた」と評するということは、やっぱり凄いお店ってことですよね。
クーパー（退会） | 2015年5月15日 23:27こんばんわ～
こちら行ってみたいんですよーーーｗ
そして岩のりは大好きなんですよね♪
黒バラってのは普通のものとは違うんでしょうか？
気になるなぁ・・・！
バスの運転手 | 2015年5月16日 00:25どうもです^^
県南に行けば頭を過る店ですね～♪
しかし駐車場がどうにもこうにも
店前に停められなきゃアウトなので
なかなか難しくなりました(汗)
きくちゃん | 2015年5月16日 06:56なんばさん，どうもです。
最近の並びのすごさに加えて，駐車場があれなので，行こうと思ってもつい躊躇。
またニボが欲しくてたまらなくなったら頑張ります。
RAMENOID | 2015年5月16日 08:08こんにちは。
やはりこちらは煮干しの総本山。
麺の硬さも含めてこちららしさを感じます。
わたしもしばらく特濃食べることできていないです。
glucose | 2015年5月16日 08:12こんにちは。
こちら、一度は行きたいですね～
kamepi- | 2015年5月16日 10:10こんにちは。
特濃残念でしたね。
少し前にいただいた中華ソバが
堪らぬうまさでした。
ももも | 2015年5月16日 10:48いいな～
一昨年までだったら車で10分だったのに・・
ここは他の追随を許さないものを提供してくれますよね。
３ちゃん | 2015年5月17日 10:47羨ましすですよ。
実験しかけて、昼飯がてら食べに行ってた日々が思い出されます...。
特濃、昔よりも提供杯数減ったから、更に激戦ですよね。
パンプキン | 2015年5月18日 20:28
ようやく４月まできました・・・
先客待ち２人、後客ちょろちょろ
定時に帰って車でブーンと行ったが、タッチの差で特濃煮干まぜそばをゲットできず・・・
着席後、煮干ソバ黒＋黒バラ海苔＋ペースト(仮)＋味玉を注文。
食べ終わる頃に、和え玉＋ペースト(仮)を追加。
しばし待っての提供となりました。
特に多くを語ることはもうないと思いますので簡単に。
■スープ
粘度のないシャバ系煮干し黒醤油スープ。
ガツンとくる煮干しに、キレのある口当たりが旨いです。
最近いろんなお店で煮干しをいただく機会がありますが、やはりここは頭一つ飛び抜けてますね。
食べ慣れてくるとここの中毒性が良くわかるようになりますね。
ペースト（仮）をスープに溶かすと、スープが一変してエグ系の要素が広がりますね。
このスープの旨さならペースト（仮）はいらないかもしれません。
塩分濃度はたかめ。
■麺
細麺のストレートを使用。茹で加減はバリカタ。ザラパツな食感。
毎度のものになっている。
たしか４月２２日くらいに麺の仕様も変更されたとのことなので、さらにグレードアップしてるかもしれません。
ちょっと気になるので、近々伺いたいですね。
■具
豚チャーシュー、玉ねぎ、ネギ、黒バラ岩のり、ペースト（仮）、出汁打ち込み式味玉の構成。
チャーシューは、レア仕様で、肉らしくもしっとりとした食感。
岩のりは、このスープにはベストマッチですわ。ってことで増量。
出汁打ち込み式味玉も毎度のことながらおいしい。
■和え玉＋ペースト（仮）
こちらにもペーストを追加できるとのことなので、やってみた。
そんな感じで、半分程度そのままいただき、残りはスープをかけていただいた。
やはり、高レベルの煮干しでした。
麺がもう少し柔らかい方が好みではありますが、来るたびに旨さに改めて気づきますね。すごい。
ってことで、麺の仕様が変わっているらしいので、近々伺ってみたいと思います。
ごちそーさまでしたー(^-^)/