[訪問日時] 2015.3.25（水） 11:20
[店内状況] 先客7名、後客5名
[注文方法] 券売機
[メニュー] ラーメン
[価格] 450円
[味] 豚骨白湯/醤油
[麺] 細麺（120g位）
[具] 肉、青葱


★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12009356741.html

-------------------------------------------------------------------


昨晩から博多に滞在。
昨晩は呑み屋さんだったので、待ちに待ったランチタイムは長浜から。

■ 「元祖・長浜」
まず正直に白状します。
「元祖 長浜屋」とそこから独立した「元祖ラーメン長浜家」、「元祖」「長浜」を名乗る店が2つ存在するのは知ってました。
「元祖 長浜屋」は以前に行ったことがあるので、今回は「元祖ラーメン長浜家」を目指します。
地図アプリをたまに見ながら歩いてると「元祖ラーメン長浜家」の看板が目に飛び込み、何も考えずに飛び込んだのが当店。
券売機なんて有るんだ…と疑いもせずに入って、食べて、出てきて…レポを書く段になって漸く気づきましたが、私が入ったのは全く別の「元祖 長浜家」だったようです(^^;
当店は「元祖ラーメン長浜家」（通称家1）からの独立店で、通称家2と言われてるとのこと。
どれも同じエリアだし看板には「元祖ラーメン長浜家」と有るし、紛らわし～！

[お店の外観]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12009356741-13264077523.html
[店外の券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12009356741-13264077539.html

■ 店内にて
店内に入るとすかさず「麺の硬さは？」との声がかかります。
ああ、そうでした…咄嗟に「硬めで」と告げて、詰めれば10人も座れそうな大テーブルのひとつに着席。
卓上の小やかんから湯呑みに注いだのは調整用の醤油ダレ…冷茶は大きなやかんに入ってます。
一元の観光客丸出しやん、と萎縮してるところに1分で着丼。

[卓上～このやかんにはタレが入ってます]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12009356741-13264077572.html
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12009356741-13264077503.html

■ スープ
シャバい白濁豚骨が見るからにライトそう。
飲み口も印象通りのあっさりですが、豚骨感は良く出てるようです。
塩気も控えめで、化調の存在がハッキリ分かるほど^^
醤油ダレ始め卓上アイテムで、思い思いにカスタマイズしていくのが長浜スタイル。
後客が「ベタで」と頼んでいたのは、脂多めのことらしいですね。

[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12009356741-13264077675.html
[ライトな豚骨]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12009356741-13264077627.html

■ 麺
イメージ通りの細ストレート。
口当たりボソッ、歯に抵抗した挙句にプツンと千切れる典型的な低加水麺。
茹で加減は「硬め」でお願いしましたが、私にはジャスト。
麺量は110gからせいぜい120g程度で、替え玉ありきの設定。
連食向きです^^

[麺をアップで]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12009356741-13264077698.html
[麺をリフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12009356741-13264077729.html

■ 具
肉と青葱の定番。

チャーシュー代わりの「肉」はロース系の薄いものが数枚。
塩味がついており、薄味スープや麺と一緒にいただくと、ちょうど良い感じです(笑)

[具をアップで]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12009356741-13264077751.html
[肉]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12009356741-13264077781.html

■ 感想など
あっさり、薄味のままで、肉の塩気を頼りに数口。
その後は小やかんから醤油ダレを加えてみると、これがピッタリ好みの塩気に。
卓上アイテムを使いながら、サクッとフィニッシュです。

[醤油ダレをこれぐらい]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12009356741-13264077831.html

水炊きが発祥ともされるこってりタイプの「博多ラーメン」とは一線を画す「長浜ラーメン」ですが、関東ではその違いが不明確なお店も見かけます。
こうして本場の長浜ラーメンを味わうと「こんなにもあっさりだったっけ？」と驚きますね。
因みに幾つかある「元祖・長浜」のお店、微妙な違いは有れど味はほぼ変わらないとのことですが、はたして…。

考えてみたら、これまでの長浜ラーメンは呑んだ後の〆ぐらいしか経験したことがなく、しっかりした記憶など無かったのかも知れません。
久々に貴重な体験ができました。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：薄味


ご馳走さまでした。