本日のランチは昨年の１２月にらーめん横丁にオープンして以来、ジワジワと話題になりそうでならないこちらのお店です。
こちらは塚田氏率いるBOND OF HEARTSが営む、和をコンセプトにしたお店らしいのでやって来ました。

１４時０５分着。先客ほぼ満席。後客たくさん。日曜のこの時間ですが、常に満席に近い状態です。他のお店は蒙古タンメン中本以外は空いてますので、まずまずじゃないでしょうか？

お店に入ると右側に券売機あり、その右奥にテーブル席。左側に厨房とカウンター席のレイアウト。
ナント！店員さん全員が女性（厨房も）で、しかも着物を着ています！
なんとも華やかで和みますね～

券売機にて表題を購入して、指定されたカウンター席に座り待ちます。
ＢＧＭも和風な落ち着きのある音楽が流れてます。

そして待つこと７分少々で着丼。見た目　おお　ネギたっぷりで美味しそうですね～
では一口・・・う～ん　優しい。黒コショウのピリッとしたところが生きる程やさしいですね。
麺はツルッツルの平打ち麺。喉越しがとても良く、あっさりしたスープに合ってます。
チャーシューは豚ももの低温？柔らかくて絶妙の味付けです。増し有り。
旨玉は黄身がトロ～で濃厚です。おいしいです。
ササッと完食。スープは半分残す。

全体的な量は普通。麺量１５０ｇ程度。
雰囲気抜群。ずーっと居たくなるような居心地感はとても貴重です。
ごちそうさまでした。次はつけ麺を食べに来ます。