正式には
活ﾍﾞﾋﾞｰﾎﾀﾃと蛤の貝ラーメン
大蛤&ﾊﾞﾀｰﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
八正醤油仕立て

3/15       
１週間の激務を終えて日曜の朝
ゆっくり朝寝して目覚め
気がついたら国道6号線を走ってたので
おじゃましました♪
何時ものように物欲しげな顔でマスターを見ると
「きくちゃん限定あるよ～♪」と言う事で
喜んで券売機に向かってポチっとな～♪
相変わらず日曜の昼は満席で賑わってるので
テーブル席側のカウンターに座り
暫し待って御対麺です。
おぉ～♪すごい貝がいっぱい～
先ずは写メを撮ってからいただきましょう ！

先ずは具材から
ベビーホタテ8枚、大蛤1個、中蛤5個
下から出てくる出てくるw
思わず数えてしまいました
貝貝貝づくしでございます～～

スープは丸鶏の清湯で、これまた鶏が凝縮
されており、そこに貝のエキスがたっぷりと
溢れ出たもので超～～～旨いです！
八正醤油の上品でいてキレのある味わいで
思わずレンゲが止まりません。

そしてこのスープに合わせるのは
加水率普通くらいの中太麺
茹で加減固めですが食感はもっちりとして
スープとの絡みも良好です！
とにかく貝の量が多いので
麺を食べる時間を考慮しての組み合わせのようですね。

まぁ活貝ですから、この鮮度が良いホタテと
蛤が主役なので、これをどうのこうの評価するのも
どうかと思うので身のぷりぷり感と
磯の香りはご想像下さい！

そして〆にはマスター特製の塩辛がタップリ乗った
ご飯をスープに入れて食べれば
ピリ辛であと引く旨さですね♪
いやぁしかしこの鶏スープ旨いですわ。

ごちそうさま♪