シンカーをいただいた後、今度は【ストレート】を店内連食しましたぁ～～　(^^)v　
変化球でストライクを取られて今度はまっすぐなストレートを体験ですぅ。
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【ストレート】というのは所謂醤油味のシンプルな中華そばですね。

調味料～～！　先程も調味料は何も使いませんでした。デフォの味だけで大満足、、、。
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およそ3－4分で配膳終了！　　鶏と仄かに節系の良い香りがプァ～ンとします。

【具材は】ロース豚チャをメインに、関西の青葱もしくは九条ネギ、白ネギ、メンマ、ナルト、海苔というシンプルな中華そばな構成。
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【スープ】はシャバな粘度で、鶏主体動物系に煮干し・節・魚介系を合わせた鶏魚介清湯醤油スープ。

塩分濃度はソコソコで油加減は若干多めなバランス。

　醤油の風味も良く尖った感じは皆無で、芳醇な良い醤油感ですね。

油は鶏油が若干多めに入っていてスープにコクと旨味に厚みを出すのに良い役目をしています。
啜ってみると、鶏＞魚介＞鶏油＞甘さなバランス。
とても飲みやすい直球ストレート中華そばチックな醤油スープですね！　
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【麺】は、三河屋製麺製中細麺ストレートタイプ。　茹で加減ちょっと芯に弾力が残る程度でちょうど良い仕上がり。

スープとの絡みは良い方で、しなやかな麺なので麺の束がスープをよく持ち上げてくれます。
小麦の風味も良く、美味しい麺ですね～
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豚チャはロースで、肉の上にＢＰがふりかけてあります。　食感は肉感があるタイプのもので、硬すぎず柔らかすぎず、噛むほどに肉の旨味が出ますね。
それが2枚。
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大阪の青葱、もしくは九条ネギは、清涼感たっぷりで葱の風味も良いですね！　ネギ増しでも良いくらい美味しいです。
このスープにもピッタリの相性、、。
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白ネギも少々入ってます。　
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メンマは味付け薄めで、メンマ本来の味が楽しめます。食感は硬すぎず、柔らか過ぎず。
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海苔とナルト。　どちらとも普通の物。
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またまたアッという間に完食、完飲でフィニッシュ！　(^^)v
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写真付き記事は、、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12003411824.html


【感想】　こちらへ来ると、シンカーばかり食べていたのですが、初めてストレートをいただいてこちらもメチャメチャ好みでしたね～～(^^)v

ストレートというだけあって、シンプルでオーソドックスな中華そばでした。

　でも、スープの動物系と魚介系の出汁のバランスが絶妙で、醤油ダレもスープととても相性の良い醤油感で、個人的には関東では中華そば系でスープまで飲み干してしまうのはあまりないのですが（無化調ではあります）、こちらのスープは美味いんでつい最後までいっちゃうんですよ～～　(^^)v　麺も風味良く美味いし最高や～～！　

大阪に来たら絶対寄りたいお店、、、、。　今度は4月の末頃大阪出張の予定、。　　シシシ　(^.^)

ご馳走様でした！
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