としくん
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コメント
どもです。
遠方での店舗登録＆初レポ、乙です。
沖縄そばは、ＲＤＢの規約上もOKですよね。
つか、沖縄に出張出来ることが羨ましかったりしてw。
でも、自由時間は無いのかな．．
ピップ | 2015年3月24日 23:55としくんさん，どうもです。
仕事で沖縄ですか。
忙しそうですが，それでも羨ましいです。
RAMENOID | 2015年3月25日 00:02まいどー
ここの近くだと武蔵家があったので訪問出来れば良かったですが、さすがに強行日程すぎましたかね。
沖縄そばに対しての見解としてはラーメンではないです。
なので当方的にはRDBに沖縄そばの採点があるのはモヤっとします、実際私は食べてもRDBにレポ上げませんからね。
GJ | 2015年3月25日 01:09こんばんは。
そうなんですよね。
沖縄そばはかん水を使うから中華麺、すなわちらーめんです。
でも本当の本当は、かん水じゃなくて何かの木を炊いて
その灰汁を使うんですよね。
本物の、かん水を使わない（つまりは食品添加物に頼らない）
沖縄そばは、旨いですよね～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月25日 03:07おはようございます！
沖縄出張&初レポお疲れ様です！
ビジュアル的にはラーメンには見えないですね。
いなりがつくのも違和感を感じません。（笑）
とても美味しそう！
NORTH | 2015年3月25日 06:56どうもです^^
出張お疲れさまです！
過密ｽｹｼﾞｭｰﾙのお仕事とは言え各地の旨いものを
食べれる貴殿が羨ましいですよ～
私も「赤いきつね」の麺とダブってしまいます(笑)
きくちゃん | 2015年3月25日 06:59おはようございます。としくんさん。
沖縄出張 お疲れ様です。忙しそうですが、きっちり食べていらっしゃいますね(笑)
夜は楽しめましたか？
mocopapa(S852) | 2015年3月25日 07:01おはようございます！
出張お疲れ様でした！
過密スケジュールで滞在1日とは忙しそうですね。
ソーキそばとはまた違うんですね。
いなりが付くのは面白いですね。
麺’s | 2015年3月25日 07:50おはようございます。
出張ご苦労様です。
いいですねぇ。沖縄。
もう少しゆっくりできると良かったですね。
ももも | 2015年3月25日 08:18こんにちは。
沖縄そばはなかなか差が出にくいような気がします。
この蒲鉾が宮古っぽいです。
glucose | 2015年3月25日 08:55こんにちは。
沖縄出張ですか。浦山C～
自分全県制覇するには沖縄が一番難関なんですよね。
ayashi | 2015年3月25日 09:11ども～
沖縄出張＆沖縄そばは裏山です。
まずは沖縄に飛行機で行けるように頑張ってみようと思います（笑）
一日三食ラーメン | 2015年3月25日 10:46どもですー。
私の行った週頭に行ってましたか。タイミングが合えば一緒にラー活なんていけたかもしれませんね。
私もうどんに近いと思っています。かんすいを使ってるから中華そばなのかな・・・？
沖縄の知り合いに聞いたら、隣駅の赤嶺にある、いしぐふーがオススメだったみたいです。次回是非！
なんばさん | 2015年3月25日 14:29こんにちは。
沖縄出張はまずあり得ない職種なので、うらやましいです。
沖縄そばは好きですね～。私はＲＤＢにレビュー上げちゃう派です。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年3月25日 16:28こんばんは～
沖縄出張お疲れ様です！
過密スケジュールの中、らー食欠かさないのは流石です！
沖縄行ったら是非いただきたいです。
らーめんじじぃ | 2015年3月25日 18:22こんばんは！
沖縄では、コチラに行かれましたか？
私も去年夏の出張時、同系列を新規登録しましたヨ(^^)／~~~
ジューシーをサイドで頼みましたが、宮古そば共々美味かったなァ〜
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年3月25日 18:26 こんばんわ～
＞果たしてこれはラーメンなんだろうか…との疑問を持っていました。
↑自分も本場沖縄には行った事がありませんが何軒かアップしていて疑問はありましたね？
でも個人的にも好きなんで情報は嬉しいなぁ・・・と！！
過密スケジュールお疲れ様ですｗｗ
バスの運転手 | 2015年3月25日 23:05どうも～
沖縄出張とは羨ましい(笑)
時間が限られた中での食事は落ち着かないですね。
ラーデーの管理人も大まかな枠の中でラーと捉えているんでしょうね(笑)
沖縄そばの採点が出来るんで^_^
今の沖縄そばって、中華の製法ですよね～(笑)
なんで僕もラーメンと見てます。
そばと言うならそば粉を使用ですよね～本来。
でも・・分類をその他にしたのは麺がうどんと思ったからですかw
右京 | 2015年3月26日 19:58
[店内状況] 先客5名、後客約10名
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 沖縄そば
[価格] 530円
[味] 豚骨鰹節清湯/塩
[麺] 平打ち太麺（120g位）
[具] 三枚肉2、かまぼこ2、青葱
[その他] いなり寿司付き
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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http://s.ameblo.jp/toshikun0316/entry-12005710074.html
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出張で沖縄に来ましたが、僅か1泊の滞在は過密スケジュールで、とてもまともなラー活など…。
那覇空港から市内に向かう途中で、沖縄そば屋さんに滑り込むのが精一杯です。
ぎっちり入れば100席ほどの大箱店で、そこそこ客の出入りは有りますが余裕の空間。
無難に標題を頼み、出来上がりを待ちます。
[お店の外観]
http://s.ameblo.jp/toshikun0316/image-12005710074-13254808170.html
[入口]
http://s.ameblo.jp/toshikun0316/image-12005710074-13254808250.html
■ 沖縄そば
RDBにも当たり前のように沖縄そば店が登場してますが、果たしてこれはラーメンなんだろうか…との疑問を持っていました。
wikiってみると…。
「麺は小麦粉のみで作られ、製法的には中華麺と同一であり、公正競争規約の上でも〈中華めん〉に分類されている。」
凡そそんなことが書いてあり、認識を新たにします。
ご対麺。
ランチタイムにはいなり寿司がつくようで、これも有る程度定番のようです。
[メニュー]
http://s.ameblo.jp/toshikun0316/image-12005710074-13254808421.html
[ご対麺]
http://s.ameblo.jp/toshikun0316/image-12005710074-13254808114.html
■ スープ
ライトな豚骨に鰹出汁が基本。
鰹の風味がフワッと香り、味わい的には和出汁塩ラーメンと関西風うどんの良いとこ取りな感覚です。
薬味の青葱（島葱）の新鮮な苦味がアクセント。
[スープ、麺をアップで]
http://s.ameblo.jp/toshikun0316/image-12005710074-13254808866.html
■ 麺
手打ち風の平打ち麺で、そこそこ太目。
高加水ながら小麦の密度が高そうで、硬く引き締まった食感が特徴的。
大変失礼ながら、◯ちゃんのカップうどんを想起してしまうんですよね。
レベルは勿論段違いですが、どう食べてもうどん。
麺量は120g程度かと。
[スープ、麺をアップで②]
http://s.ameblo.jp/toshikun0316/image-12005710074-13254809011.html
■ 具
沖縄そばとしては定番の三枚肉、かまぼこ、青葱。
卓上に紅生姜が置いてありますが、今回は何となく使いませんでした。
三枚肉は厚み1cm程のものが2枚。
薄め味付けの角煮風でホロトロ、甘味が際立たないところも好感。
沖縄かまぼこが2枚。
我々が言うところの薩摩揚げに近いもの。
[沖縄そば全景]
http://s.ameblo.jp/toshikun0316/image-12005710074-13254808749.html
[三枚肉]
http://s.ameblo.jp/toshikun0316/image-12005710074-13254809225.html
[かまぼこ]
http://s.ameblo.jp/toshikun0316/image-12005710074-13254809280.html
■ 感想など
鰹出汁が効いた和風スープにこのタイプの麺ですから、終始うどんを食べてる感覚ですね。
豚骨に支えられた和出汁はコクと深みがあって、かなり美味しいです。
いなり寿司が付いているのでかろうじて腹持ちはしましたが、無ければ少々物足りなさが残るかも知れません。
後から見たらRDBには未登録。
宮古島寄りの味だとか書いてある記事も有りましたが、さて!?
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：
ご馳走様でした。