830円。2015.03.13(金/年休)、25:00頃訪問。先客数名。
年休だったが、夜に品川駅で取引先と会議＆懇親会→二次会カラオケのあと、久々に寝過ごしの終着駅…。
金曜夜の酔っ払った身体がニンニクを欲し、久しぶりにこちらへと吸い込まれていった。
大盛り無料。調子に乗って大盛りに。うろ覚えだが、ニンニクたくさんでお願いした気がする。
卓上には花椒、醤油、酢、魚粉、黒胡椒、一味、おろしニンニク、辣油。タマネギは言わないと出てこねぇ。他の客が頼んでるのを終盤で見たため、タイミングを逸した。

豚骨醤油系のタレがしっかりと入っている。
台湾ミンチもしっかりと味があった気が。デフォでも刺激あり。ピリ辛強くらい。
ニンニクは荒めの微塵でやや辛め。パンチがバッチリとはいる。
ニラの風味は鉄板。海苔、ネギともによく合う。

太平打ちウェーブ麺。茹でたてで熱さがあっていい。
低加水硬め、粉っぽさのあるゴワゴワタイプ。
小麦風味はあった気がする。モチモチの弾力充分で食べ応えあり。
麺量はデフォ二郎くらいの多さで食べごたえがあったが、まぜそばなので割と厳しくなく食べられた。

花椒、おろしニンニク、一味、辣油を度々ガッツシと追加。
花椒のピリピリと一味、辣油の辛み、ニンニク追加のパンチでスーパージャンクに。

無料追い飯の存在を忘れて完食。
タマネギのアピールがなく、気づきにくいのはムカつくが、卓上調味料が豊富なのは素晴らしい。
デフォでもすでにジャンクめでうまいが、卓上追加でイメージ通りの台湾になり、辛さも増せるのは素晴らしい。