仕事で新宿に行く予定があったので早めに到着し食べ歩きを敢行。降車駅の新宿３丁目付近で惹かれた店がこちらでした。煮干か通常の中華そばか迷いましたが中華そばを選択。昼時ということもあり８割程度の埋まり具合。配膳はなかなかに早かったように思えます。


ビジュアルを見るとどこか既視感を覚えた。理由はすぐにわかりました。近所の「くり山」の中華そばのビジュアルに似ているのです。まあ、ただ出身店はネットの情報見る限りでは頑者なのかな。ただ、好きな店にビジュアルが似てるというのは否応なく期待が高まります！


さっそくスープから！豚骨魚介ですが、魚介優勢な印象を受けます。調理工程において魚粉を使っている場面があったと思うのですが魚粉に頼らない出汁感を感じます。もちろん豚骨の濃度も十分でしっかりとした力強いスープに仕上がっています。旨いなあ。。


麺はカネジンの平打ち中細麺で茹で加減はちょうどいい仕上がり。しっかりスープを拾ってくれて麺自体も歯ごたえがあり力強さを感じます。具材においてはしっとりとした食感のチャーシューがクオリティ高いですね。まぶされたペッパーとの相性が抜群な上、このペッパーがスープにも良い変化を与えてくれます。


今話題になっているＲＡＧＥがこちらの出身だということでそちらも行ってみたいなあ、と思わされました。「またおま系」と揶揄される魚介豚骨ラーメンですが一定以上の魚介豚骨に「またお前か」というのは適当ではないかもしれません。むしろ「また会えた」という嬉しい気持ちになります。