３月８日（日）１１時４５分訪問(^_^)v
まったくの普通のお宅なんですよね(^_^;)
駐車場が分からないので意を決してドアを開け奥に声をかけます。
店主さんが出て来てくれて駐車場まで案内してくれましたm(_ _)m
普通車２台と軽１台位止められそうです(^_^)v
玄関を上がり、食堂の横の和室が食べるところの様ですσ(^_^;)
こたつが二つ(^○^)
メニュートップの「醤油ラーメン（５００円）」を注文すると麺が選べるとの事で太麺の縮れ麺の麺硬めでお願いしました。
普通ならデフォで頂くところですが店主さんは喜多方で修行されたようなので本場物と考え硬めでお願いしました(^_^)v
しばらくして注文の品が到着(^_^)v
味が薄ければ足してくださいと醤油を置いて行かれましたが(^_^;)
若い人だと味が物足りなく感じるのかもしれません。
では、そのスープから飲んでみますがこれがなかなか美味しいじゃないですか(^_^)v
確かに濃い目の味に慣れてしまうと薄く感じるかもしれませんが、あっさり取ったスープ自体に旨みはしっかり出ていますね。
ベースは本場喜多方と同じで豚骨と煮干でしょうか。
一緒に入っているワカメの旨み、塩分とわずかに使われているだろうショウガがさっぱりとさせてくれて飲み飽きない(^○^)
麺はスープと良く馴染み、食べ応えもあります。
麺自体は喜多方からの直送とのこと。
しっかりした噛みごたえと旨味が感じられます(^_^)v
チャーシューは昔風な味付けながら１cm近い厚みのあるものが２枚入っていてコレで５００円と言うのはＣＰよすぎですね(^_^;)