またまたまた渋谷でらー食をとる事になり、どこのお店に行くかを考えてる時間も無かったので、慣れているこちらへお伺いしました。

平日の夜19:50頃到着。店内1階は満席でしたので「２階へどうぞ」と案内されました。
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こちらのお店は夜にしか着た事が無いですが、いつもお客さんで一杯ですね！昭和２７年創業ですもんね！渋谷にしっかり根付いている老舗だと思います。

調味料～～。
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今回の注文は一番人気じゃないかと思われる【もやしワンタン麺】をお願いしました～(^^)v
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今度機会があったらご飯物や料理も食べてみたいです、、、。
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待つ事およそ１０分位で配膳終了！！
黄色いワンタンがメチャメチャ美味しそうです。　他には、ほぼもやし中心の野菜が乗っています。
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【スープ】は、鶏ガラ・豚骨動物系に野菜出汁を合わせた醤油スープ。　　塩分濃度はソコソコで油加減は多めなスタイル。

こちらのスープは焦がしネギの香ばしさがお店の代名詞で、仄かに甘いスープも特徴なんですよね！　

ベースのスープ、焦がしネギの香ばしさ、油感が絶妙に一体化し喜楽さん独自な醤油スープとなってます。
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このように油膜が張ってますが、このラード・葱油がスープにコクと味に厚みを醸し出しているんですね！
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【麺】は、中太麺平打ち気味。

茹で加減は若干硬めで好みな仕上がり。　スープに良く合っている麺だと思います。 スープの旨味を吸って良い味出してます。　この麺も喜楽さんならではですね！
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モヤシ中心の野菜は絶妙な炒め具合。ちょっとシャキ感が残るもやしを炒めるお手本のような仕上がり！スープの風味にも良く合っています。
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黄色の皮が特徴的なワンタンは、中の飴がたっぷり詰まっているタイプで、皮より肉の方を楽しめます。　飴はシンプルな味付け＆ジューシーで美味。
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このワンタンも喜楽さんの代名詞的な存在で、ファンの方も多いんじゃないでしょうか、、　(^^)v
実際、注文されてる方も多いし、、。
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アッという間に完食！　

詳細は、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-11997995374.html

【感想】　やはりいつ来ても味に安定感があって安心して伺えますね
　(^^)v　ブレている時に当たった事が無いです。　永くお客さんに愛されるのはそういう理由だからでしょうね！　　今度はいつ来ようかな？？　(^^)v

ご馳走様でした！