3/8 12:00到着。待ち多数。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12005635675.html

この日は大分周辺をウロウロする仕事。
その途中に見かけたチャンポンと言えば！のコチラへ車をすべり込ませます。

日曜のランチタイム。広い駐車場はほぼ満車です。
店内は待ち客もおり紙に名前を書いてウェイティング。
それでも8分ほどで厨房前のカウンター席へご案内。
待ち中に決めていたちゃんぽん麺大盛をお願いして待ちます。

店員さんは全部で8名。
各々役割分担が決まっているのか合理的な仕事っぷりで大量の注文をさばいています。
声かけも元気あり活気ある店内ですね。
厨房の中心に麺茹でさん、その両脇に具材炒め・スープ担当がおり、大きな中華鍋で順繰り7、8杯づつ交互にこなしてます。
ワタシの一杯は着席から13分で着丼です。

大ぶりな丼には野菜を中心としたたっぷり具材がコンモリ小山を形成しており結構な迫力ですよ。
J系よろしく野菜から頂くとアッチッチーですよ。これは火傷注意ですね。フゥフゥです。

具材はモヤシ、キャベツ、タマネギ、ピーマン、豚、かまぼこ、さつま揚げと豊富な麺面。
ムシャムシャ食べつつスープを一口。
アッチッチー。これもアッツアツですわ。
でお味は濃厚豚骨に上記具材の甘味、旨味がプラスされた広がりのある豚骨スープですよ。トロミも若干感じられます。
これは中々美味いじゃないの～v
具材の切り方も大きさを揃えており食べやすく工夫されてる印象です。

チャンポン麺と言えば丸い太麺を想像しますが、こちらの麺は軽くウェーブのかかった四角い断面の中太麺。
店頭POPには30年の試行錯誤の末に誕生したこだわり自家製麺とのこと。
艶やかな加水率やや高めのモッチリ麺でスープも良い具合に吸い上げる美味しい麺ですね。
具材と一緒に頂くとすべての旨味が集まりスイスイ吸い込まれていきます。

麺量は大盛でもしかしたら300gオーバーくらいあるかも。
当初は野菜大盛も考えたんですが、麺大盛だけに抑えてて良かったわ。
野菜大盛も行ってたら遭難確定でしたね。

濃厚豚骨に野菜などの旨味も足されたウマウマスープ。
美味しかったですよ。
これは佐賀の武雄にある本店に是が非でも行きたくなりますね。

ご馳走様でした。