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コメント
こんばんは～
先日逆の連食しましたよ。
風呂絡みでｗ
何だか奇遇ですね～
これも美味しかったですね～♪
駄舌なんでしじみ感は今一つ感じられませんでしたが・・・ｗ
濃厚な旨みが溜りませんでした。
温度低下は宿命なんで仕方ないもいますが麺が秀逸でしたね～
他の限定も気になるんで再訪必死です。
らーめんじじぃ | 2015年3月6日 20:11こんばんは♪
鮟鱇の次は土浦連食ですか！高得点連発ですね！羨ましいです～～(^o^)
クーパー（退会） | 2015年3月6日 21:40こんばんは〜
確かに蜆なら、つけよりも汁のほうが
出汁を強く感じられそうですね。
NORTH | 2015年3月6日 22:17毎度です～
麺は瑞々しくて美味しかったですね。
温度低下で甘味が強くなってきたのが気に掛かりました。
全体としては非常に美味しかったです～
としくん | 2015年3月7日 06:32らーめんじじぃ様
知人が食べた時も蜆をあまり感じなかったらしく
もしかしたら日によってブレかもしれないですね～
私は温度低下しちゃうと萎えちゃうので
ﾁｮｲつけして食べてましたw
きくちゃん | 2015年3月7日 07:26クーパー様
県南はまだ未訪の店もあるのですが
回りきれませーん(笑)
近場がやっぱり一番なんですがね
きくちゃん | 2015年3月7日 07:31North Coast様
ですね～♪
汁そばの方が興味ありです！
でも麺は食感がとても美味しかったですよ
きくちゃん | 2015年3月7日 07:37としくん様
美味しかったですね～
直線距離なのでアチラと連食で行く事が
多いですが他にもメニュー豊富なので困りますw
きくちゃん | 2015年3月7日 07:45おはようございます。
いいですねぇ。
濃密な蜆を食べてみたいですね。
まだやっているかなぁ。
ももも | 2015年3月7日 08:27おはようございます。
鶏白湯に
シジミですかあ。。。旨そうだなあ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年3月8日 10:58ももも様
どうでしょうね？
こちらも次から次へと限定が提供されてるので
食べたいのが多くて困ります(笑)
きくちゃん | 2015年3月9日 06:19masa 様
私にとっては麺が平打ちでﾁｭﾙﾁｭﾙでしたし
濃密と言うだけあって蜆もしっかり
感じられたので美味しかったです！
きくちゃん | 2015年3月9日 06:23どもですー。
しじみと鶏白湯の相性が気になりますねぇ～。
貴殿の評価が良いみたいなので間違いないのでしょうね。行くかなぁ～。
なんばさん | 2015年3月14日 11:10なんば様
私の評価なんて気紛れ&自己満なので
あてになりませんて(笑)
スープがもう少し熱々なら良かったです
きくちゃん | 2015年3月15日 07:18
予め決めておいたと言うより
こちらの蜆がお目当てで県南～♪
口頭で表題を店主様に願い出て待ちましょう。
麺茹での目の前のカウンターで、厨房とは
至近距離なので仕事を見入ってしまいますね。
５分程でご対麺となりました。
先ずは麺から
多加水の平打ち縮れ麺でしっかり
冷水で〆られた麺はﾁｭﾙﾝﾁｭﾙﾝとしていて
平打ちなので、つけ麺としては違和感が
あると思いきや、なかなか良い感じですね～♪
こう言う食感もありですね
水切りは意図的かあまめ。
連食なので並の200ｸﾞﾗﾑにしようか迷ったのですが
中盛りの300ｸﾞﾗﾑにして良かった～♪
思ったよりスルスルいけてしまいます。
トッピングは
低温タイプチャーシューが二枚
豚肉の食感と味をのこしたもの。
シャキシャキ食感の竹の子が適量に
海苔が三枚麺の上に乗ります。
つけ汁
鶏白湯ベースの粘度のあるスープに
蜆が大量に使われているようですね！
今が旬の寒蜆とあって蜆パワー全開ですね～
動物も濃厚ですが貝も負けてないですね。
ただ、元々つけ汁の温度がそんなに熱々ではないので
温度低下が著しい為、麺をあまりスープに
浸さないように食べすすめました。
終盤は流石に腹パンで辛くなり
スープ割りはせずにごちそうさまでした。
蜆を感じるスープでしたが
これは、つけじゃなくて汁そばで食べてみたいですね♪