平日の１２時過ぎに到着。ある日環八を車で通ると看板に“みちのくしょっつるラーメン”の文字が見え、それに興味を持ちこの度来店。この界隈には駐車場がほとんど無く、停めるのに時間を要した。来店すると先客２組共に２０～３０代で、近くで働いているような雰囲気であった。メニューにはミルクラーメン（６００円）というのもあったが、しょっつるが入っていると書かれてあった掲題のメニューを予定通りオーダー。調理とテレビの音が店内に響いていた。

出てきた一杯は刻み玉ねぎや柚子片が浮いているのが個性的で、茎わかめという具材も他になかなかないと思った。スープを飲んでみるとしっかりとした醤油の味が効いて美味しいスープであるが、しょっつるの味が見当たらない。何回か連続して飲んだが、わからなかった。恐らく入れているのだが、癖のある味だけに微々たる量しか入れていないのかなと思った。どちらかというと柚子の風味が好印象のスープである。麺は中位の縮れ扁平麺で、食べてみるとシコシコした食感とスープが縮れた麺に相俟って美味しい！気持ち柔らかめだが量的にも納得でき、スープや具材と相性が良いと思った。具材はチャーシュー・茎わかめ・メンマ・海苔・刻みたまねぎ・柚子１片。昔ながらのチャーシューはロースで、肉由来の味が出ていて美味しい！茎わかめはいい食感だが、存在感はイマイチ。メンマは濃い味付けで食感は柔らかめ。玉ねぎはスープに甘みを出していた。海苔も良い相性であった。

昔ながらの東京ラーメンに東北のエッセンスを入れており、それがラーメンの味としてちゃんと確立しているように思えた一杯で、スープに絡む麺や茎わかめや刻み玉ねぎ等、個性的で面白いラーメンで、チャーシューやメンマは以前からある仕様を続けているように思った。その中でメニューにしょっつるを謳っているものの、それが感じられなかったのが気になった。美味しいものの何となく臥龍点睛を欠いた印象が残った。次回食べる機会があれば、「スープ薄め・しょっつる多め」をコールしてみようと思う。