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「栃木県産 御養鶏 ワンタン鶏そば」@麺喰屋 澤 水天宮本店の写真15.2.28(土)12:45 「本日、土曜日は御養鶏の鶏そばの日です!」と言う呟きを見て、こちらへ訪問。助手が見つかったようで今日は店主と二人体制。先客5名、後客5名。
券売機で栃木県産 御養鶏 ワンタン鶏そば980円の食券を買い店員に渡す。塩か醤油か、大盛240gか普通盛160gかのヒアリングがあり、普通盛の塩で注文。
程なくして丼が登場。
スープは綺麗な黄金色の鶏清湯。鶏の旨みは確りとライトミドル。塩分濃度は丁度良く尖りもなく旨いスープだ。
麺は加水高めな中細麺。茹で加減固めでゴワゴワした食感で少々残念。
具はチャーシュー、ワンタン、メンマ、海苔、三つ葉、糸唐辛子。チャーシューは豚2枚、鶏1枚。豚は肉の旨み確りで美味し。鶏はシットリで良好。ワンタンは5個で餡の味付けが良く旨い。メンマは確りとした味付け。三つ葉は良いアクセント。
麺と具を完食。スープもほぼ完飲。具が多かったので結構お腹が一杯になった。
スープと具はかなり好みだったのだが、麺は下ブレだったのだろうか。次回は平日メニューを食べにうかがいます。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは〜〜

近くにありながら、なかなか行けてないお店です。
スープと具がいいだけに惜しいですね。
加水率高めで、ゴワゴワは残念です。

NORTH | 2015年3月9日 13:46

毎度です~

私も未訪なんですよね。
こちらの茹で加減ではスタンダードなんですかね。
最近平打ちのピロとかチュルが結構好きなんで、ゴワは戸惑うかも!?

としくん | 2015年3月9日 16:11

kamepi-さん、kaitです。
助手さん見つかりましたか。
麺が残念だったみたいですね。

kait | 2015年3月9日 16:14

こんにちは。

那須御養鶏と言えば、宮内庁御用達の高級鶏ですよね。
これは凄い! 食べてみたい!
麺は、助手のシワザだったのでしょうか。
精進して欲しいところですね。

hima | 2015年3月9日 17:04

こんにちわ~

見た目、黄金色のスープがとても美味しそう♪
豪華な具材とスープが良かっただけに麺が残念でしたねww

バスの運転手 | 2015年3月9日 17:37

どもです。
いい色のスープをしてますね。
ワンタンも旨そう。
それだけに麺が残念です。

ピップ | 2015年3月9日 17:47

こんばんはぁ~ kamepi-さん
こちらは一度訪問しましたが、助手さん見つかったんですね。
最近はどこも人で不足で大変みたいですね。
麺が残念だったようで 茹で不足ですね。

mocopapa | 2015年3月9日 21:22

おはようございます!
綺麗な見た目ですねぇ〜 (≧∀≦)

麺が残念だったのは悲しいですね…

水天宮は安産祈願に行って以来だなぁ…w

PIEMONTE | 2015年3月10日 07:02

おはようございます~

スープが綺麗ですね~しかも美味しそう!
麺は残念でした。
麺もスープも美味しくてさらに相性も良ければ跳ねるんでしょうけど・・・
なかなか出会えませんよねw

らーめんじじぃ | 2015年3月10日 08:05

おはようございます。

チャーシューがピンク色なのが良さげですね。
麺がイマイチだったみたいですね。

甚平 | 2015年3月10日 08:37

こんにちは。

なんか凄い食材を使った限定みたいですね。
でも麺がイマイチだと旨さも半減ですよね。
自分も久しぶりに行ってみようかな~

ayashi | 2015年3月10日 08:59

こんばんは。
麺はどうしたんですかね。
不思議です。。。^_^

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年3月10日 16:38

こんばんは。

コチラは大分前に1度食べたきりです。
本店はお気に入りで何度か通ったのですがね~
魅力的な限定メニューも精力的に出しているようですし、再訪してみようかしら。。。

ぽんたくん | 2015年3月10日 23:01

ども~
麺が残念だったんですね。
凄く惜しい気がします(汗)
久々に行ってみようかなぁ~

一日三食ラーメン | 2015年3月11日 21:57