団長
どうしても食べたくて、へべれ家さん突撃しました。狙うは、白湯煮干しドロ〜リ タイガーホースVer.です。自分が乳店した時は以外と空いており、注文してすぐ着丼しました。和え麺も、頼みました。「あれっ、匂いがいつものドロ〜リと違う」そして一口スープを啜ると、こちらで感じたことのない、「エグミと苦味」が強烈でした。マニア向けの一杯です。あとで店主に聞いたら、「今回は、煮干しの内蔵も頭も取らないで炊いた」と言ってました。団長的には、美味しくご馳走様でした。
千年
まっくいん
glucose
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コメント
こんばんは
以前に八角の店主さんも言ってました
頭や内蔵を取らない方がラーメン向きだと
安い煮干しを使うのがラーメンに向いてるとも
なにはともあれ羨ましいです
サマジン | 2015年2月27日 23:05おはようございます。
これ食べたかったんですが叶わずでした...。
全てを煮込んだドロニボ、次回の提供に期待します(^_^)
店の名はライフ | 2015年2月28日 06:22＞サマジンさん
エグミや苦味が強烈でした。今までのドロ〜リとは、桁違いです。
団長 | 2015年2月28日 10:43＞ライフさん
まさに、マニア向けの一杯でした。和え麺も食べてみて下さい。
団長 | 2015年2月28日 10:44
