土曜日に三宮で古い友人と待ち合わせ。少し早目に着いて麺を啜ろうと思います。改札を出て近くの二郎系人気店に向かいますが結構な並び。時間的に難しく転進してセンタープラザ側へ。この辺り歩くのは久しぶりです。神戸牛のラーメン屋さんが出来てまして、やや悩みましたが予定どおりこちらを訪問しました。初訪であります。12:30頃、並び無しながら店内満席。表題の食券を求めてる間に席を立たれたお客さんと入れ替わりで席を得ました。

カウンターで待つ事5分弱で写真の一杯が出て参りました。頂きますと豚骨と鶏の動物系のコッテリとした風味に軽く魚介が乗ってくる感じです。無化調らしいですが嫌みない濃いめのスープ。旨いです。カエシの塩梅も良好でバランスの良いお味と思います。

具材のロールチャーシューは脂身が多目。これは当たりの問題でしょうが個人的に外れましたかと。白髪ネギと糸唐辛子のトッピングはピリッとして良いですね。あと、メンマとカイワレとなります。

麺は、トラディショナルな黄色の中細。加水高めの熟成麺のような印象でプリッとして好みの麺です。太さでややスープ勝ちになりますが、これもまた良しといった感じです。スープ引き上げよろしく、ズズッと啜りますとあっという間に完食完汁でありました。

個人的に好みのタイプで気に入りました。神戸市内出てくる機会は少ないのですが、また来れたらと思います。

ご馳走さまでした。