2015年2月21日（土曜日）18時50分～19時17分訪問。先客さん8名、後客さん3名。
田家さんで伊勢海老のしずくを食した後、車を置いてお邪魔しました。
店内のテーブル席は粗満席、4人掛けテーブルが空いてるくらいでしたかね～賑わっていました。
スタッフさんにカウンター席に促されると、カウンターのお客さんは皆さん此の、坦々麺を食べてました。
ヒルトンで10数年修業をされた酒井店主さん、今日は他にお父様らしいスタッフさんと、ホールに新人さんを含めて女性スタッフさん2名。
可愛い娘が入りましたよ～と、田家千葉氏からメールが（笑）
さて、表題の麺を戴く前に先ずは、喉を潤しておきましょうか。烏龍杯のダブルを。
ザーサイでそれを呑んでると、注文の丼が、こじんまりとした白い丼に、自家製の肉味噌と朱色のスープが目にとまりますね。
乗っけ物は笹切りの葱・水菜そしてレタスの細切りが乗ってます。
麺はスペシャルの160ｇ、桶川丸富製麺所のもちもちの中太麺、田家さんの12番の太麺を彷彿とさせる18番の麺を使用してるとの事。
勿論あちらの12番はセミオーダー麺なので、それと比べる訳にも行きませんが、この坦々スープに良く合っていますね。
胡麻ペーストの坦々スープの奥に仄かにナッツ系の味と風味もします。
前回まで提供してた、鯛ラーメンの麺が、田家さんの中細を使ったらいいのにな～と兼ねてから思ってた筆者。
田家さんの伊勢海老のしずくは、伊勢海老感が前面に出てた物でしたが、こちらは坦々スープと言う事も有り、伊勢海老が後追いの形で来ましたね。

田家さんで〆の雑炊50円を頂かなかったので、追飯100円を頼もうとしましたが、生ビールに替りました（笑）
今回のコラボ企画は流石のしごとでした。
実は今宵も伺おうと思っていましたが、此の盛況を見ると、田家さん共々それも難かしいのかな？なんて想いを馳せつつ完食しました。

どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆