土曜21時半頃の入店。半分くらいの入りで、その後も
続々と来店です。

久々の入店だったので定番メニューを考えていたのに、このネーミングと生姜好きの血が騒いで、ついこちらのメニューの食券をポチッと押していました（笑）ジンジャーとかけたかったのはわかるけど、なぜにクロマニヨン人（笑）
食券機には、寒いときに生姜でぽかぽかに、平打ち縮れ麺を合わせました的なことが書いてありました。

麺は普通のとは異なり、平打ち縮れ麺です。平打ちって言ってもほうとうやきしめんみたいな麺ではなく喜多方ラーメンとかに近いですね。見た目も黄色く玉子の味が少し強めに
ついてます。これはまぁ、そんな特筆するところはないかな。
スープは生姜風味というより生姜です（笑）ベースは塩ですが、生姜の風味が前面に出ています。生姜好きにはたまらないけど、生姜が苦手な人は絶対ダメなやつです。好き嫌いが分かれそう。生姜の味に麺が完全に負けてるけど、生姜のラーメンだと思えばいいのかも。さらに、細切りの生姜も載ってますので、生姜三昧です。
他には、炙ってあるネギが4つほどと、鶏肉。ねぎま（笑）ネギは香ばしいのですが甘いので、生姜がくどくなってきたときに口休めになって◎。鶏も炭火で炙ってあるのか香ばしいのですが、しっかり塩味がついてるのでこれだけでも結構美味しいです。量も多いし。

これはビールをしこたま飲んだ後なんかにいいですね〜。生姜のラーメンってありそうで、ここまで前面に生姜を押し出したラーメンはないんじゃないでしょうか。鶏の穴の研究熱心なところがうかがえます。