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9ヵ月ぶり。17:15到着で先客3人、後客なし。厨房には男性1人で前回とは違う方の様だ。つけ麺にしようかとも思ったが今回もスペシャルラーメンを注文。さほど待たずに出来上がり。たっぷり背脂が浮いたスープはホープ軒特有の獣臭が堪らない。ただ前回やや薄味に感じたが今回はそれよりもさらに薄いかなあ。味濃い目で頼むつもりだったのだが店内にはお好みの貼り紙が無かったので細かい注文が出来るのか判断できなかった。麺は中太ストレートで今回もやや硬めの茹で上がり。「ニューホープ軒」のモッチリした太麺とは随分違うがこれはこれで美味しい。量は200g程度。具はチャーシュー3枚、メンマ、茹で卵、コーン、ネギ、海苔。チャーシューは＠ロールでホロホロと柔らかい。次回はチャーシュー麺にしてみるかな。作り手が違ったせいか微妙な違いは感じましたがホープ軒らしさはしっかりと味わえました。武蔵村山の本店にも久しぶりに行ってみるか。
A.U
しゃとる
A.U
チャーミー
17:15到着で先客3人、後客なし。厨房には男性1人で前回とは違う方の様だ。
つけ麺にしようかとも思ったが今回もスペシャルラーメンを注文。
さほど待たずに出来上がり。
たっぷり背脂が浮いたスープはホープ軒特有の獣臭が堪らない。ただ前回やや薄味に感じたが今回はそれよりもさらに薄いかなあ。味濃い目で頼むつもりだったのだが店内にはお好みの貼り紙が無かったので細かい注文が出来るのか判断できなかった。
麺は中太ストレートで今回もやや硬めの茹で上がり。「ニューホープ軒」のモッチリした太麺とは随分違うがこれはこれで美味しい。量は200g程度。
具はチャーシュー3枚、メンマ、茹で卵、コーン、ネギ、海苔。
チャーシューは＠ロールでホロホロと柔らかい。次回はチャーシュー麺にしてみるかな。
作り手が違ったせいか微妙な違いは感じましたがホープ軒らしさはしっかりと味わえました。
武蔵村山の本店にも久しぶりに行ってみるか。