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2/14（土）13：45 前4後3 男性1名とヘルプの女性2名で切盛り。券売機はないので、標記を注文。閉店してしまった支那そば むら田の血を引く郁の2号店。微かに漂う焦がしのような風味が心地よく、動物系の旨みが前面に出たスープで、昨日食べた喜多方ラーメンのスープにも通じるものがある。こちらは、醤油自体の旨みをうまく引き出し、小田原系らしい個性を打ち出している。1号店や出身元の支那そば むら田と比べると、表面の油は少なく、更に万人向けに改良されたような印象。中太のピロピロした平打ちの縮れ麺は、この系統のままの、つるもち麺で、好みのタイプ。見た目以上に量もあり、160gぐらいか。具は、甘めの味付けのメンマ。小田原系に欠かせないモヤシ。プリッとした太めのものでゆで具合もいい。ネギ少量。海苔。中厚の小ぶりのチャーシューは、いまどき珍しいぐらい、歯ごたえのあるもので、若干パサつきがあった。慣れたのか、あるいは2号店だからか、前回ほどのインパクトはないが、十分おいしかった。
こんにちは。 小田原ラーメンは食べたことないので興味あります。 醤油の旨みがしっかり出ているスープ美味しそうです！
酒乱さん、おはようございます！ 焦がしのような風味と油、濃い醤油色とモヤシ、チャーシュー、ワンタンが特徴のようですが、 高いのでいつもデフォのものを頼んでしまいます。 八王子系にも多少通じるとことがあるように感じています。
なまえ
きんとま
ペロティ
eddie
ひぐま
男性1名とヘルプの女性2名で切盛り。券売機はないので、標記を注文。閉店してしまった支那そば むら田の血を引く郁の2号店。
微かに漂う焦がしのような風味が心地よく、動物系の旨みが前面に出たスープで、昨日食べた喜多方ラーメンのスープにも通じるものがある。こちらは、醤油自体の旨みをうまく引き出し、小田原系らしい個性を打ち出している。1号店や出身元の支那そば むら田と比べると、表面の油は少なく、更に万人向けに改良されたような印象。
中太のピロピロした平打ちの縮れ麺は、この系統のままの、つるもち麺で、好みのタイプ。見た目以上に量もあり、160gぐらいか。
具は、甘めの味付けのメンマ。小田原系に欠かせないモヤシ。プリッとした太めのものでゆで具合もいい。ネギ少量。海苔。中厚の小ぶりのチャーシューは、いまどき珍しいぐらい、歯ごたえのあるもので、若干パサつきがあった。
慣れたのか、あるいは2号店だからか、前回ほどのインパクトはないが、十分おいしかった。