「麺屋武蔵」経験はあまり無く、本店の方にも行ったことがありません。
コチラはシングルブランドなるお店とのことで、本店と同じモノが食べられるのではと思い覗いて見た。
１５日、１１：５２分到着。カウンター空席３席。
券売機を見ると情報になかった「味噌ら～麺」があり迷ったが、先ずはデフォからと表記メニューのボタンをポチリ。
食券をニイサンに渡し、麺の量は同額ですのでモチロン大盛です。
店内は照明が落とされ、落ち着いた良い雰囲気です。
しかし、店員のテンションが高く少々五月蠅く感じた。
店員はニイサンが５名体制。
接客態度は問題ないが、店員同士がふざけ合っている姿が時折見られた。

待つこと９分ほどで配膳。
ピーナッツ色のスープには節が漂い、香味油がうっすらと幕を張り旨そう。
具はチャーシュー、メンマ、味玉、薬味ネギ。

スープはサラッとした飲み口で、節系主体の魚介系が強めに感じられます。
動物系は差ほど強くないが飲み易くなかなか旨い。
ただ課長さんからだろうか？甘味を纏った旨味が少し強く後半ややクドクなった。
塩梅はややしょっぱめ。

麺は平打ちの中太ちぢれ。
カタメの茹で加減でチュルっと喉越し良く、ムチムチとしたコシが楽しめます。
食べごたえよくかなり好みの麺で旨い。
チャーシューは正に角煮タイプ。
脂身ジューシーで身はホロホロ。
私にはチョット甘過ぎる味付けですが、かなりのレベル。
味玉は黄身が水飴状タイプ。
見事な半熟具合で、ホンノリ甘くお見事。
メンマはコリコリと食感が楽しい。

卓上から胡椒をゴリゴリ擂り入れ食べ進め、「武蔵醤」なる辛味調味料を試してみた。
香ばしい辛さが楽しめ、コレはかなり気に入った。
もう一匙加え、ピリ辛仕様に仕上げ食べ進め、スープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」

なかなか旨かったが、値上げしたようで悪かったＣＰはさらに悪化したようです。
次回があったら「味噌ら～麺」を食べたい。