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「ニボまぜそば(850円)」@らーめん逆流の写真2月6日(金)19時半くらいに訪問。先客4人。後客3人。

この日は良温さんで美味しくいただき、新店の逆流さんへ。
なかなか行けず、この日思い切って行ってみました。
ナビは使わず、125号線を西へ。
右側に看板が見えてきましたので、駐車場へ。
店内へ入ると元気な挨拶で迎えてくださいました。
左手の券売機で食券を購入します。
ニボまぜの文字に目が留まり、いただくことに。

空いているカウンター席に座り食券を渡します。
追い飯が付きますとのアナウンスもあり、程なくしてご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

チャーシュー、刻み玉葱、刻み葱、魚粉、刻み海苔。

チャーシューは2種類?

豚バラと、
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肩ロースでしょうか?
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11989121373-13216336399.html

サイコロ切りにされており、まぜやすいですね。

多めの玉ねぎに、緑の葱も。


では早速まぜまぜしていただきます。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11989121373-13216336397.html

太麺は加水率やや高めの乱切りタイプ。
茹で加減程よく、もちもちで美味しいですね。
麺量は200gちょっとありそうです。

動物系のスープ中心に多めにはられていますね。
イメージ的には汁そばの半分近く入っている感じですね。
ニボ風味で、更に魚粉でニボ感がアップしていますね。

麺を食べ終えると、追い飯をおねがいします。
茶碗に軽く一杯分くらいのライスが提供されます。
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そのまま残った汁へ投入し、まぜまぜ。
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ニボ飯もおいしいですね。

美味しくいただき完食です。
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多めのタレがポイントですね。
台湾まぜそばも辛さ控えめで食べやすそうですし、試してみたいですね。
また機会を見つけてお邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんにちは〜〜

かなり汁が多い汁無しですね。(笑)
麺ももっちりで美味しそうですね。
追い飯を入れると雑炊みたいですが。(笑)

NORTH | 2015年2月17日 12:57

汁なしがおススメとのことですので、
次回来訪時は私もこちらにしたいです
追い飯は~~~~しないですよっw

うまこ | 2015年2月17日 13:45

毎度です~

汁なしって言うのかどうかは別にして、
これでニボ感が強めなら、かなりイケそうです。
追い飯はマストですなあ。
その前に、ドラニボ食べないと・・・。

としくん | 2015年2月17日 14:28

どもです。
こちらも台湾と同じく汁が多いのですね。
台湾も濃厚な豚骨スープに浸っていて、個性的でした。
追い飯も付くのが良いですね。

ピップ | 2015年2月17日 17:50

こんにちは。

たしかにみためは汁そばとまぜそばの間っぽいですね。
台湾まぜそばの方はこれほど汁は入っていないのでしょうか。

glucose | 2015年2月17日 18:36

こんばんわ~

ニボまぜですか!? イイですねぇ~♪

追い飯が付いてるのも好印象ですよ!

たく☆ | 2015年2月17日 18:45

どうもです^^

こちらは未訪なので近々寄ってみたいです~♪

きくちゃん | 2015年2月17日 19:21

こんにちは。
私は行けていません。
魅力的なメニューがたくさんあるので迷いそうです。

あらけん | 2015年2月17日 20:16

もももさん,どうもです。
汁そばもいただきましたが,まぜそばの方がいいですね。
次は台湾を狙います。

RAMENOID | 2015年2月17日 20:40

どももも~ん♪

まぜも美味しそうですなぁ~♡
麺200gに追い飯、もも先輩ならこれでも物足りないのでは?ww
台湾系も試してみたいです!

ももたろう | 2015年2月17日 20:55

こんばんは。
ニボまぜ、美味しそうですね~
追い飯を考えると多めのスープもありがたいですね!

店の名はライフ | 2015年2月17日 20:59

こんばんは.
つくばの宿題店です.汁なしの方がよさそうなんですね.覚えておきます.

Paul | 2015年2月17日 21:33

どうも~

こちら初訪時のメニューで悩んでましたが、まぜそばも良さそうですね~
確かに台湾も気になります。

ペンギン軍曹 | 2015年2月18日 20:37

こんばんは。
結構スープが入っててビックリしました。
どんな味が食べてみたいです。
これだけスープがあると安心してライスまで楽しめますね^^

あやちゃん | 2015年2月18日 20:59

こちら未訪です!
何を食べるか、悩みそうです。

tomokazu | 2015年2月21日 05:17