++総合++
・本家らしさ　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・ボリューム　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・CP(コスパ) 　 ★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　　　★★★★★☆☆☆☆☆

★17/40
　
なかなかソソるルックス。
ボリュームは適度で。
コスパも及第点で。
店名からどんな物が出てくるのか
ｗｋｔｋしていたがしっかり
まとまった一杯が出てきてしまった。



++スープ++
・旨み　　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・コク　　　　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・味(風味)他　★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★☆☆☆☆☆☆

★15/40

粉が前面に出たスープ。
旨みは粉から。
コクは仄かなブタとアブラから。
カエシは適度で旧亀のような醤二郎タイプ。




++トッピング++
・豚　　　　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・ヤサイ他　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・味(風味)他★★★★★★★☆☆☆
・全体評価　　★★★★☆☆☆☆☆☆

★20/40

ブタの脂身が素晴らしくミルキーでアマウマ。
肩バラに近い部位で
赤身の旨み・ホロ感も十分。
ヤサイはキャベツ率も良く
半クタとクタの絶妙な
茹で加減でホクホクアマウマ。
特に絶品はアブラコールでマシたアブラ
ブタ由来のミルキーな甘みは官能的。
男はミルキーな物が好きなんだよね。多分。




++麺++
・再現度　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・食感　　　　★★☆☆☆☆☆☆☆☆
・風味他　 　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・全体評価　★★★☆☆☆☆☆☆☆

★11/40

麺はエッジが残るほぼ角断面の麺。
プヨっとブニュっとコシも無く風味もなく。
二郎は麺が命と考えている私には寂しい。





++その他++
・再訪度　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・接客　　　　　 ★★★☆☆☆☆☆☆☆
・クレンリネス　★★☆☆☆
・雰囲気　　　　★★★☆☆
・敷居　　　　　★★☆☆☆
・その他要素　★★★☆☆

★17/40

再訪度は黒と赤を今後の勉強の為に
食べてみたい感マシマシなので・・・。
接客はワンオペなのでこんな感じなのでは？
クレンリネスもワンオペの典型的で・・・
ふいんきは及第点で。
敷居は日曜定休日は・・・




***総合評価***
★80/200

良い点も有るし悪い点も有るお店。
良い点は見習い悪い店は教訓にする。
そんな見方が終盤になって見えてきた。
これは直系馬鹿り食べていたら
到底たどり着けなかっただろう。
そんな事を考えさせられるお店だったカナ

西野カナ


どうだろうか？

SSJ48も先が見えてきた＠8店舗・・・


【SSJ48センター決定戦!!】
埼玉県南・二郎系インスパ
最強決定戦！の詳細はここで見れます・・・
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