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12:05訪問☆待ち７☆１５分待って着席味玉醤油つけそば＋ワンタン(３コ)ということで続いてこちらへ鶏喰からの連食今日はつけそばのみの日スープは、シャバ系の甘辛酸の動物魚介醤油味。鶏ガラ、牛骨、豚骨に、野菜、貝類を含めた魚介を炊きだしているそうで、とろみはそこまでないが、甘酸っぱい印象がやや強いかな。麺は、中太平打ち気味ストレート。喉越し良好タイプでツルツルとしているのが特徴的具は、短冊チャーシュー適量に、味玉、ワンタン、メンマ、もみのり、ねぎ。チャーシューは、脂身が少し多めでやや物足りないかな…。味玉は、準とろ～りタイプ。トータル的にやや酸味が強めだが、素材からの旨味は行列ができるだけありますね。ラーメンも食べにきますごちそうさまでした
やくまる
千年
40Clockers
ノコ
川崎のタッツー
味玉醤油つけそば＋ワンタン(３コ)
ということで続いてこちらへ
鶏喰からの連食
今日はつけそばのみの日
スープは、シャバ系の甘辛酸の動物魚介醤油味。鶏ガラ、牛骨、豚骨に、野菜、貝類を含めた魚介を炊きだしているそうで、とろみはそこまでないが、甘酸っぱい印象がやや強いかな。
麺は、中太平打ち気味ストレート。喉越し良好タイプでツルツルとしているのが特徴的
具は、短冊チャーシュー適量に、味玉、ワンタン、メンマ、もみのり、ねぎ。
チャーシューは、脂身が少し多めでやや物足りないかな…。
味玉は、準とろ～りタイプ。
トータル的にやや酸味が強めだが、素材からの旨味は行列ができるだけありますね。ラーメンも食べにきます
ごちそうさまでした