平日夕方18:30初訪問。先客２名、後客多数。

限定がなくても「純鶏そば」か「濃厚鶏そば」をいただくつもりで来ましたが、限定の看板を見ると気になってこちらをポチッってしまいました。

限定「台湾まぜそば」はまだありましたが、限定「純煮干蕎麦」はなくなっていました。

表題をオーダーして８分後着丼。スープを一口、鶏の清湯とあさりの出汁が合わさったスッキリとした塩味。塩分濃度も良好。麺は中太のビラビラに縮れた(喜多方っぽい)多加水麺。麺量180ｇくらいか。清湯と麺の相性は悪くない。

具は鶏チャーシューとあさりが３つ、ネギとメンマ、三つ葉と生姜が少々。

鶏チャーシューは炙ってあるが、ちょっと固めで、味も抜けぎみ。あさりはスープに使ったものを流用している感じで旨味が薄い。

総じて限定としては完成度が低く感じた。スープに鶏の良さも、あさりの旨味も感じられなかった。台湾か(終わってしまっていたけど)煮干にすればよかったと後悔…。

Nさんのレヴューをいつも楽しみにしていて期待が大きかっただけに残念でした。この展開だと、次は一度グランドメニューいっといた方がいい感じでしょうか？