2015/2/3

久しぶり、一人でノンビリ波乗りDAYです♪
今回 帰りの寄りラーに狙ったのは、つくばエリアで話題になってるこちらの新店。。
茨城を代表する天辺D・カンパニー絡みのお店と伺ってたので期待しながらの訪問です♪
お店の場所は何回も通ってる国道沿いなので、すぐに分かりました
13時40分現着
右にウィンカーを出してピットイン！
店舗前には、カースペース10台分スタンバイ
愛車を停め、お店に入ると。。 店内には煮干を炊くイイ香りが漂っております♡
広々とした厨房に佇むは、店主サンと女性スタッフ・・は奥様かな？ 2人体制でお出迎え
L型カウンターに先客の姿は4名
まずは左側に設置してある券売機を拝見！
左上に位置する【らーめん】をはじめ、らーめん(ニボシ風味)・台湾らーめん・魚介らーめんの4種の汁そばがスタンバイ
左上の法則に伴い、未レビューの【らーめん】を選択
ついでに【味玉】もポチっちゃいましょう(^^♪
店内に流れるBGMは、噂通り長渕さんちの剛くん
しつこくパワープレイされる長渕ナンバーの『逆流』
店名にしてしまう程ですから、店主サンのバイブルソングなんでしょうね～(苦笑)
カウンター越しに食券を提示すると 店主サン手際よく調理がスタート
厨房に置いてある麺箱から麺を取り出し、デポへ投入
白い麺箱には【つくば製麺】の文字。 いわゆるTEPPEN DASH COMPANY麺すね～w
待つこと数分。。 店主殿からカウンターに越しに配膳です
MYらーめん、キレイな白い丼で登場♪
鶏油輝く♨熱々のスープには、たっぷり浮かんだ刻みネギが印象的
2種のチャーシュー・穂先メンマ・トッピングした味玉が麺上を支配しております
お箸で麺を引っ張り出し、まずは☆記念撮影
まずはレンゲでスープをひと啜り。。ZZZ。。
スープはクリアーな清湯醤油味
メインの鶏ベースに豚ガラや魚介も多少加わってると思われ、クセの無い口当たりで円やかな風合い
醤油感は尖りのない柔い腰つきのモンローウォーク。。 まさにオイラ好みデス♡
優しい面持ちの味わいは、万人受けするタイプに仕上がってると思います
具材のチャーシューは、煮豚タイプでホロ柔のバラ肉とローストタイプの肩ロース肉の2枚
柔らかく戻された長めの穂先メンマ、トロッと黄身が滲み出る半熟仕上げの味玉も絶妙な仕上がり具合
デフォの全具材陣、色合い的に同色化してしまうせいか、確かに物足りない印象は生まれちゃいますね〜
タイプ別のチャーシュー2枚が乗せられてるので、まぁCP的には納得
しいて言えば、黒い板海苔が1枚加わるだけで 全体の印象が引き締まりそうと思いまが…
麺はモッチリとしたストレート麺。 太さは。。中太？中細？・・
どっちともとれない微妙な太さ。。(苦笑)
店主サンに確認したらデフォでの麺量は150gとのコト。。
サクッと完食できてしまい少々物足りなさを感じましたが、計算尽くの麺量と思われ 美味しく頂けました♪
情報によると、汁なし系のまぜそばもオススメだとか。。
次回は汁なし狙いで伺いたいと思います

ごちそうさまでしたぁ～