1月26日(月) 13時10分 訪問

とみ田さんで食券を購入し､2時間後にいらしてくださいとのことで､
それならばと当初の構想通りに金竜さんまで来ちゃいました。
ずう～っと来てみたかったお店で､念願の初訪問です。
ちょうど席も空いていて､待ちなく案内されました。
本当に味噌ラーメンで一本勝負なのも､ついついボルテージ上がっちゃいますね。

さて着丼。この緊張感は極稀なものですね。
どこか地方のご当地ラーメンのようなビジュアル。
モヤシと三つ葉の上にたんまりと七味と胡麻がふりかけられています。
その時に気付く。噂で知ってたけど本当にチャーシューがない!!
自分も真っ向勝負は覚悟のうえ。 腕まくりでもしたい気分です。
スープだけをレンゲですくっていただいてみると､
さらりと､そしてすっきりしたスープですが､味噌の主張には深みを感じます。
濃厚であるのにこってり感を感じない味噌スープに感銘。

麺は平打ちのもッちり麺。
これはヤバいですね。美味しくないわけないでしょ!!
このスープと渡り合える麺であることが､この麺の凄さ。
モヤシにも最後まで負けることはありませんでした。

結果として､不思議と七味の辛さは言わば清涼感。
不可もなく､そして当然の如くスープと協演を果たし､麺にシンクロしていました。

知らぬ間に経絡秘孔を突かれていたようで､
予想以上に共鳴と満腹感を覚え､お店を後にしました。
間違いなく起こるフィードバック現象が懸念されてしまう一杯。